Categorie: Condimente BIO
In domeniul culinar, condimente sunt toate cele care se obtin prin uscarea diferitelor parti ale unei plante, mai putin frunzele – acestea se folosesc pentru aromatizarea diverselor preparate, ele nefiind folosite ca si ingredient principal.
Dar de ce nu si frunzele? Pentru ca partile cu frunze verzi ale plantelor utilizate in gastronomie sunt considerate ierburi aromatice.
Ele sunt valoroase nu numai din punct de vedere culinar, dar au si extraordinare proprietati medicinale.
In acest subcapitol gasiti o multime de condimente, ierburi aromatice, mirodenii. Puteti bucura de o gama larga de produse, marea majoritate fiind si BIO.
Aceste minuni aromate, colorate si deosebite sunt utilizate de secole nu numai pentru a da gust si savoare mancarurilor ci si pentru proprietatile lor medicinale. Studii realizate recent sustin ca acestea promoveaza sanatatea si bunastarea organismului printr-o serie de actiuni care inhiba dezvoltatea bolilor degenerative.
Despre ele se stie ca au un continut mai ridicat de antioxidanti in comparatie cu fructele si legumele. Antioxidantii ajuta la prevenirea cancerului, bolii Alzheimer, bolilor cardiovasculare dar se implica si in pastrarea fermitatii si elasticitatii pielii.
Se stie, de exemplu, ca usturoiul este cel care i-a ajutat pe constructorii piramidelor sa isi mentina sanatatea si o stare generala buna. Si astazi, usturoiul este considerat a fi unul dintre cele mai bune antibiotice naturale.
Condimentele si ierburile aromate nu sunt numai pentru aromarea alimentelor dar si pentru mascarea sau chiar neutralizarea mirosurilor neplacute.
Umpleti pliculete cu mirodeniile sau ierburile preferate si asezati-le in dulapuri sau sertare, unde aveti nevoie de putina improspatare.