Categorie: Alimente Fara Sare
Pentru a ramane sanatosi, aveti nevoie doar de aproximativ 200-300 miligrame de sodiu pe zi. In ciuda denumirii sale, dieta fara sare (sau dieta hiposodata) permite consumul de sare, insa implica restrictionarea sarii adaugate. Din acest motiv, este cunoscuta in mod obisnuit drept dieta fara sare. Medicul le prescrie un regim fara sare persoanelor care sufera de anumite afectiuni cum ar fi hipertensiunea arteriala, bolile de inima, insuficienta renala sau edem.
Cand este indicat un regim hiposodat?
Sodiul este un mineral esential implicat in multe functii corporale importante, cum ar fi functia celulara, reglarea fluidelor, echilibrul electrolitilor si mentinerea tensiunii arteriale. Deoarece acest mineral este vital pentru viata, rinichii isi regleaza strans nivelul in functie de concentratia (osmolaritatea) lichidelor corporale.
Sodiul se gaseste in majoritatea alimentelor pe care le consumam – desi alimentele integrale precum legumele, fructele si carnea provenita de la animalele de curte contin cantitati mult mai mici de sodiu comparativ cu alimentele procesate.
Alimentele pe baza de plante precum produsele proaspete au, in general, mai putin sodiu decat alimentele de origine animala, cum ar fi carnea si produsele lactate.
Alimentele cu cele mai mari concentratii de sodiu sunt cele procesate si ambalate, cum ar fi chips-urile, produsele congelate si mancarurile de tip fast-food, unde se adauga sare in timpul procesarii pentru a imbunatati aroma.
Cand urmati o dieta fara sare, alimentele bogate in sodiu trebuie limitate sau evitate complet pentru a mentine aportul de sodiu sub nivelul recomandat.
Dieta fara sare reprezinta una dintre cele mai utilizate diete in mediul spitalicesc. Acest lucru se datoreaza faptului ca cercetarile arata ca un consum cat mai mic de sodiu poate ameliora anumite afectiuni medicale.
In acest subcapitol gasiti peoduse fara sare, cum ar fi: pufuleti, tartine din orez si din cereale, condimente fara sare, ciuperci uscate, batoane, etc. Toate aceste produse sunt recomandate in principiu persoanelor care urmaresc o diet afara sare.