Gelifiant Bio & Naturale

9 produse
Pudra de Agar Agar de la Amylon, produs pentru gelifiere ecologic vegan, fara gluten, cu care se pot obtine preparate cu texturi diferite, similare sucului concentrat: spume jeleuri moi sau tari pentru tort sau placinta, aspicuri, creme, toppinguri, budinci etc.
10,50 lei
Tapioca Manihot esculenta perle Sano Vita aliment folosit pe scara larga in alimentatie ca agent de ingrosare in budinci deserturi piftii sosuri si creme
12,50 lei
Perlele de tapioca trebuie tinute circa 5 10 minute in apa sau lapte vegetal pana cand se inmoaie dupa care se gatesc pe foc mic adaugand arome dupa gust de ex vanilie pudra de roscove etc Cand amestecul este ingrosat se ia de pe foc se toarna intr un vas plat si se lasa sa se raceasca
19,50 lei
Agar-agar este un produs organic cu putere foarte mare de gelifiere extras cu ajutorul apei fierbinti dintr-o serie de alge rosii. Gelurile obtinute din aceste alge sunt fragile si usor opace si lichefiaza daca sunt incalzite la temperaturi de peste 80 grade Celsius, dar sunt termoreversibile, astfel incat putem gelifia si lichefia gelul in mod repetat,...
24,50 lei
Un gelifiant natural pentru prepararea jeleurilor, a gemurilor si a dulceturilor etc. Ingrediente: pectina (E 440) obtinuta din coaja de citrice. Pectin. este un polimer format din molecule de acid pectic si molecule de acid pectinic, regasit in forma naturala in multe fructe si legume.
28,00 lei
Gelatina vegetala folosita la fabricarea dulciurilor bomboanelor si a jeleurilor a cremelor budincilor etc
31,00 lei
Faina de Konjac obtinuta din bulbii plantei cu acelasi nume prin deshidratare si macinare. Bulbul (ceapa) este bogat in amidon, din el obtinandu-se si jeleul cu acelasi nume, dar este folosit si ca inlocuitor vegan pentru gelatina. Produsul este potrivit pentru inlocuirea gelatinei in sosuri, supe, gemuri, budinci, sucuri de fructe etc.
32,50 lei
Agar Agar Rapunzel gelifiant 100 vegetal Este foarte economic o alternativa perfecta pentru gelatina de origine animala
36,50 lei
Gelatina vegetala folosita la fabricarea dulciurilor bomboanelor si a jeleurilor a cremelor budincilor etc
Se afiseaza 1-9 din 9 articole

Gelifiant Eco & Organice

  

In acest subcapitol gasiti gelifiante vegetale, pe baza de agar agar, amidon din tapioca, faina konjak si pektina de citrice.

 

Ce este agar-agar ?

Agar-agar este un produs gelatinos, extras din alge marine rosii, numite agarofite. A fost descoperita in Japonia acum cateva sute de ani. Are o putere foarte mare de gelificare comparativ cu...

  

In acest subcapitol gasiti gelifiante vegetale, pe baza de agar agar, amidon din tapioca, faina konjak si pektina de citrice.

 

Ce este agar-agar ?

Agar-agar este un produs gelatinos, extras din alge marine rosii, numite agarofite. A fost descoperita in Japonia acum cateva sute de ani. Are o putere foarte mare de gelificare comparativ cu gelatina din colagen animal.

Agar-agar este noul tip de gelatina folosit de adeptii alimentatiei naturale, preponderent vegetala. Incheaga de 7 ori mai tare decat gelatina. 1 lingurita de pudra de agar este echivalentul a 8 lingurite de pudra de gelatina tradiționala.

Agar – agar nu contine zahar, si este lipsita de calorii, grasimi si carbohidrati. Din acest motiv, dar si pentru faptul ca induce satietate, este benefica celor care sunt la cura de slabire si vor sa manance mai putin si mai sanatos pentru a pierde in greutate.

Datorita bogatiei de fibre continute (80%), agar-agar are un efect laxativ benefic celor care sufera de constipatie. De altfel, in tarile orientale, agar este folosit ca reglator al tranzitului intestinal. Agar-agar se obtine din peretii algelor agarofite, care sunt foarte bogati in calciu si fier.

De ce este agar mai buna decat gelatina animala ?

       este vegetala, fiind derivata dintr-o sursa de plante

       nu are nici miros, nici culoare

       incheaga mai ferm decat gelatina obisnuita

       se inchega chiar si la temperatura camerei, si ramane inchegata chiar si la temperaturi mari

       ofera o senzatie de satietate, care ajuta in curele de slabire

-        este un bun remediu digestiv pentru stomac deranjat


Mai multe