Scortisoara Ceylon Eco 50g Dary Natury

Condiment scortisoara Ceylon ecologica 50g Dary Natury - provenita din culturi 100% ecologice.

Scortisoara Ceylon este originara din Sry Lanka, Madagascar sau Brazilia, avand un gust dulce si delicat, o textura catifelata si o culoare maronie deschisa.

Ea este obtinuta, mai exact, in partea interioara a unui copac vesnic verde din soiul Cinnamomum. Scoarta este razuita, pusa la soare sa se usuce, timp in care formeaza acele batoane pe care le gasim pe piata. Pentru a se obtine pudra, se macina betisoarele.

Copacii Cinnamomum verum cresc pana la inaltimea de 10-15 metri. Frunzele sunt oval-alungite, avand dimensiunea de 7-18 cm. Florile, aranjate in forma de inflorescenta, au o nuanta verzuie si un parfum distinct. Fructul este o drupa violet cu lungimea de 1 cm, ce contine o singura samanta.

Se estimeaza ca productia totala a tuturor sortimentelor de scortisoara disponibile ajunge pana la 155.000 de tone, acestea fiind recoltate de pe o suprafata de aproximativ 186.000 de hectare. China, Indonezia, Sri Lanka si Vietnam obtin impreuna 98% din productia mondiala. Sri Lanka inca obtine 80-90% din productia mondiala de Cinnamomum verum (Cinnamomum Zeylanicum), care, de asemenea, este cultivat la scara comerciala in Seychelles si Madagascar.

In general, este vanduta sub forma de pudra sau batoane de scortisoara. Uleiurile esentiale de scortisoara sunt obtinute mai ales din scortisoara chinezeasca (Cinnamomum Cassia).

Scortisoara este o sursa bogata de minerale, vitamine si antioxidanti. Conform unui studiu realizat pe 26 de plante si condimente medicinale, scortisoara este pe primul loc in ceea ce priveste continutul de antioxidanti.

100g de scortisoara contin:

• calorii - 247 kcal
• lipide totale - 1.2 g
• sodiu - 10 mg
• potasiu - 431 mg
• carbohidrati - 81 g
• fibre alimentare - 53 g
• zahar - 2.2 g
• calciu - 1 g
• fier - 8.3 g
• vitamina A - 295 IU
• vitamina C - 3.8 mg
• vitamina B6 - 0.2 mg
• magneziu - 60 mg

Beneficiile consumului de scortisoara Ceylon:

• reduce tensiunea arteriala
• regleaza nivelul de zahar din sange
• amelioreaza disconfortul digestiv
• are proprietati antiinflamatorii
• protejeaza functiile cognitive
• reduce nivelul colesterolului rau
• protejeaza sanatatea dentara
• adjuvant in tratamentul candidozei
• protejeaza impotriva virusurilor si a infectiilor
• adjuvant in curele de slabire

Utilizari ale acestui condiment in bucatarie:

• se poate folosi la prepararea prajiturilor, budincilor, checurilor, placintelor
• se poate adauga in bauturile calde: lapte, ceai, cafea, ciocolata calda
• se poate folosi la asezonarea mancarurilor in stil oriental

Ingrediente:

Scortisoara Ceylon provenita din culturi ecologice.

Scortisoara Ceylon trebuie pastrata intr-un recipient inchis ermetic, intr-un loc uscat si ferit de lumina.

Tara de origine: Sri Lanka

Tara de provenienta: Polonia

De pe blog:

Retete cu mei - o cereala regala

Scortisoara

Produse biologice - alimentatia viitorului

SCORTISOARA (Cinnamonum ceylanici) - sau alimentul anti-inflamatoriu

Totul despre condimente, ierburi aromatice si alte mirodenii