Mix Faina Fara Gluten Pentru Prajituri - 500g Glutenix

In zilele noastre, consumarea alimentelor rezultate in urma „modernizarilor” proceselor industriale creeaza probleme pentru din ce in ce mai multi oameni.

Pentru aceste persoane au fost creeate amestecurile de fainuri pentru copt „Glutenix”, recomandate in primul rand in cazurile de intoleranta la gluten, dar si celor care urmeaza un regim alimentar normal, insa ar dori sa-si elibereze organismul de substante alergenice. Cu fainurile Glutenix se pot prepara la domiciliu produse de panificatie si paine fara gluten.

Dieta fara gluten presupune folosirea unor anumite tipuri de faina care nu contin gluten. Aceste tipuri de faina se folosesc de cele mai multe ori combinate, tinand cont de umiditate, textura si felul cum se combina cu apa. Faina fara gluten necesita ceva mai mult lichid in majoritatea retetelor standard.

Beneficiile dietei fara gluten:

• poate contribui la scadere in greutate;

• aduce un plus de energie – persoanele cu boala celiaca se simt adesea obosite. Regimul poate ajuta la cresterea nivelului de energie si la indepartarea senzatiei permanente de oboseala;

• amelioreaza simptomele digestive – este benefic in caz de balonare, constipatie, diaree, gaze;

• poate reduce inflamatia la persoanele cu boala celiaca sau cu intoleranta.

Ingrediente:

amidon de grau fara gluten, dextroza, lapte praf, faina de porumb, stabilizator - (guma de guar si xantan, E464), sare, agent de afanare - bicarbonat de sodiu, aroma (cristale de vanilina).

Reteta de cozonac din Mix faina fara gluten pentru prajituri – Glutenix

Ingrediente pentru 2 cozonaci:

• 500g faina de prajituri Glutenix;

• 400ml lapte caldut;

• 50g smantana;

• 30g drojdie proaspata;

• 20g unt;

• 2 galbenus de ou;

• coaja de lamaie;

• putina zeama de lamaie.

Preparare:

1. Amestecam laptele cu drojdia cateva secunde, dupa care adaugam untul, smantana, galbenusul de ou, coaja si zeama de lamaie.

2. In continuare adaugam faina de prajituri si framantam pana la omogenizare.

3. Turnam aluatul in forme de cozonac unse cu unt si le lasam acoperite la temperatura camerei timp de 45minute, ca sa se dospeasca.

4. La final le punem in cuptorul preincalzit la 190 grade Celsius, si le coacem timp de 40-45 minute.

Valori nutritionale/100g:

Energie: 1448kJ/341kcal;

Proteine: 2.6g;

Grasimi: 0.2g din care acizi grasi saturati: 0.08g;

Carbohidrati: 81.5g, din care zaharuri 21.3g;

Fibre: 1.9g;

Sare: 1.0g.

Despre intoleranta la gluten puteti citi mai multe informatii pe blog:

• Dieta fara gluten explicata pe scurt
• Alimente Fara Gluten: Lista Produse & Dieta Fara Gluten
• Dieta fara gluten – tot ce trebuie sa stii despre
• Ce este boala celiaca – emisune cu Dr. Daniela Vasile