Orez Salbatic Eco 250g Bio Planet

Orezul salbatic sau Zizania aquatica/Zizania palustris, cum este denumit stiintific, nu este de fapt un membru al familiei orezului, ci un tip de iarba.

Este nativ din zona Minnesota Lakes in SUA si a fost cultivat pentru prima data de indienii nord-americani. Cea mai mare parte din orezul salbatic comercializat astazi este cultivat in iazuri artificiale.

De culoare brun-inchisa cu boabe foarte lungi, subtiri si ascutite, acest o. are un gust puternic si distinct. Continutul sau de proteine este mai ridicat decat al tuturor tipurilor de orez si contine de doua ori mai multi folati decat orezul brun obisnuit.

Poate fi folosit ca atare, dar timpul de gatit este destul de lung, asa ca este de obicei amestecat cu o. cu bob lung alb sau brun. Cand este comercializat in amestec cu o. alb, coaja exterioara este sparta in prealabil, pentru a scurta timpul de gatit.

Orezul salbatic este caracterizat de o aroma de cereale si de nuci deopotriva, dand preparatelor un aspect si gust original. Este perfect pentru mancaruri si salate exotice. 

Plantele de orez salbatic ating o inaltime de aproximativ 1-3 metri , fiind de cele mai multe ori drept adapost sau hrana pentru pasari.

Beneficiile orezului salbatic:

-previne bolile cardiovasculare - scade riscul de atac de cord

-este o sursa majora de antioxidanti

-faciliteaza digestia

-contribuie la reducerea colesterolului rau din organism

-reduce riscul dezvoltarii diabetului de tip 2

-previne oboseala, previne ca organismul sa se epuizeze

-contribuie la intarirea oaselor

Preparare: 

Poate fi consumat ca atare sau amestecat cu alte tipuri de orez sau cu alimente pe baza de boabe.

Este perfect pentru supe, salate, si chiar si pentru deserturi.

Se fierbe in de doua ori mai multa apa la foc mic 45 minute. Prin preparare termica, orezul salbatic isi mareste dimensiunile de aproximativ 2-3 ori

Ingrediente:

orez salbatic*. *ingredient din agricultura ecologica. 

Alergeni: 

Contine gluten si poate contine urme de alune, alte nuci, susan si soia. 

Valori nutritionale/100g - Orez Salbatic:

• Energie: 1462 kJ / 358 kcal
• Proteine: 15 g
• Grasimi: 1.1 g din care acizi grasi saturati: 0.2g
• Carbohidrati: 69 g din care zaharuri: 2.5 g
• Sare: 0.02 g

Tara de provenienta: Polonia.

Tara de origine a ingredientelor: Canada.

Pentru mai multe informatii despre orez, va invitam sa cititi si:

Orezul - o cereala complexa

Mix de Orez cu Sos Tamari Clearspring

Orez salbatic mix - Infinity

Retete video: Orez salbatic cu tofu si sumac / Budinca de orez salbatic