Cereala necultivata in antichitate si raspandita ca buruiana inlanurile de grau din Asia Mica si apoi in Europa, secara este bogata in fibre, proteine, minerale (in special mangan, dar si seleniu, fosfor si magneziu), vitamine (A, B, K), aminoacizi esentiali (triptofan, responsabil cu starea de bine, lizina, etc.), pentozane.
Se poate folosi pentru a prepara binecunoscuta mamaliga romaneasca sau polenta italiana, care cu gustul sau atat de dulce se poate servi la micul dejun cu fructe uscate, dar si sarata langa felurile principale ale zilei. Grisul de porumb poate fi utilizat si pentru ingrosat supe si sosuri iar dupa macinarea lui in faina se pot pregati placinte, budinci si...
Faina de mei recomandata pentru prepararea fursecurilor in amestec cu faina de orez, pentru clatite si placinte in combinatie cu faina de hrisca, ca agent de compactare in diferite preparate (nu formeaza cocoloase si are un gust neutru).
Ghimbirul sub forma confiata este un snack gustos si hranitor ca atare, dar poate fi adaugat in ceaiuri, conserve, produse coapte si mancaruri (de exemplu sushi).
Fulgi ecologici de ovaz fara gluten de la Bio Planet, obtinuti din ovaz zdrobit. Sunt o propunere perfecta pentru un mic dejun sanatos, ei avand cel mai bun gust adaugati in iaurt sau bauturi (lapte) de cereale si fructe.
Cuscus integral ecologic obtinut cu faina de semolina integrala. Va recomandam sa-l folositi ca adaos la felurile principale, la legume fierte, caserole si salate.
Felii de banane uscate, delicioase si crocante, un substitut excelent pentru dulciurile conventionale si chipsurile traditionale. Au un gust excelent ca atare, ca gustare sau adaugate in diverse dulciuri, in cereale (muesli) sau la micul dejun. Contine zaharuri natural prezente in produs!
Merisor confiat, un snack deopotriva delicios si hranitor. Pot fi servite ca atare, adaugate in cerealele de dimineata sau deserturi, ca ingredient in diverse prajituri, inghetata sau chiar sosuri.
Fasolea pinto este o leguminoasă decorativa, petele sale maronii dand preparatelor in care este inclusa un aspect original si interesant. Este ideala langa mancaruri din porumb si orez, precum si in supe (ciorbe), sosuri, tocanite sau salate.
Sorgul are o aroma delicata cu usoare note de alune. Il puteti adauga in preparate din legume, sosuri si salate iar macinat il puteti folosi pentru coacere sau la ingrosarea supelor si a sosurilor.
Fulgii din 'ovaz de munte', cum sint numiti in vest, sunt obtinuti din crupe de ovaz maruntite prin taiere sau macinare (ovazul zdrobit). Sunt un mic dejun gustos, inmuiati in apa / suc de fructe / lapte / iaurt etc, dar se pot si fierbe 5 minute in de doua ori mai mult lichid (apa, lapte), amestecand ocazional.
Semintele ecologice de mac albastru se disting prin calitate inalta si gust specific. Mancarurile la care se adauga capata o aroma unica. Va recomandam sa-l adaugati in diverse prajituri, deserturi, torturi, cozonaci sau inghetate.
Fulgi ecologici de amarant de la Bio Planet, obtinuti din seminte de amarant zdrobite. Sunt o propunere perfecta pentru un mic dejun sanatos, ei avand cel mai bun gust adaugati in iaurt sau bauturi (lapte) de cereale si fructe.
Soia ecologica, ingredient nutritiv pentru foarte multe preparate. Se inmoaie in apa cel putin 8 ore dupa care se fierbe in de 2.5 ori mai multa apa timp de 60 de minute.
Ingrediente: fulgi de hrisca din crupe*. *ingredient certificat ecologic. Tara de provenienta: Polonia. Preparare: se pot consuma ca atare, inmuiati in apa sau lapte sau se fierb 5 minute in de doua ori mai multa apa / lapte.
Sunt o propunere excelenta pentru un mic dejun usor de digerat, recomandat ca ingredient in musli, iaurturi, bauturi din cereale si deserturi sau ca baza pentru supe de lapte vegetal si cereale pentru copiii mici.
Taratele de hrisca contin 81.5% fibre si sunt un ingredient nutritiv ce se poate adauga in iaurturi sau chefir, musli, cereale pentru mic dejun sau in sosuri.
Nuca de caju este fructul arborelui Anacardium occidentale fruct ce creste in mod ciudat in afara unui fruct fals asemanator marului. Gustul puternic astringent al fructului fals nu este pe placul multor consumatori din vest asa ca nuca primeste toata atentia.
Migdalele sunt un ingredient de baza in prajiturile si dulciurile vegane, pot fi consumate ca atare sau in diverse amestecuri de fructe si seminte, cu lapte sau diverse sucuri naturale ori in musli etc.
Bogat in proteine, saruri minerale (de fosfor, potasiu, magneziu, calciu si fier) si complexul de vitamine B, are un procent ridicat de hidrati de carbon si grasimi, astfel incat nautul constituie o hrana cu o valoare nutritiva foarte mare. Se pot adauga in supe sau mancaruri de legume, se poate prepara humus (pasta din seminte de naut si susan) si...