Faina Integrala Grau - Eco 1kg Biopont

Faina integrala de grau BLTK – 200 (BL-200 / faina de grau cu 2.00% cenusa) de la Biopont. In faina integrala este prezenta si tarata care ajuta la o digestie optima. O puteti utiliza si in amestec cu faina alba, in proportie de 1 la 1. Se poate folosi la prepararea painii si a produselor de panificatie, se pot face cu ea paste sau prajituri si se poate utiliza, singura sau in amestec cu alte fainuri, la ingrosat diverse sosuri, supe sau mancaruri de legume.

Cenusa este un indicator important pentru calitatea si utilizarea fainii, el reprezintand cantitatea de substante minerale (compusi minerali de fosfor, potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, cupru) continuta in 100 unitati de masa (100g proba), raportata la substanta uscata. Boabele integrale de grau contin 1.17-2.96% constituentii minerali.

Bobul cerealelor include 3 parti, endospermul (aproximativ 80%), germenele si taratele. Dintre acestea 3, faina alba contine doar endospermul. Ea este mai fina, da o paine mai usor de mestecat, dar, din pacate, nu are substante nutritive, cele mai multe dintre ele fiind in tarate si germeni (fibre, nutrienti, antioxidanti).

Faina integrala se obtine prin macinarea boabelor in totalitatea lor, astfel ca toate partile lor componente (tarata, germeni si endosperm) se afla in aceasta faina.

Faina integrala de grau are ca principalii constituenti: saruri minerale si elemente catalitice (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, clor, sulf, siliciu, zinc, mangan, cobalt, cupru, iod, arsenic), grasime fosforata, amidon, vitamine (A, grupul B, E (prezent in germenii), K, D, PP), fermenti, diastaze, acizi grasi polinesaturati, antioxidanti, pigmenti vegetali, fitohormoni, glicozizi, alcaloizi, taninuri. Graul integral contine toti cei zece aminoacizi esentiali!

Ingrediente:

faina integrala de grau*. *ingredient din agricultura ecologica.

Alergeni: contine gluten si poate contine mustar si soia.

Valori nutritionale/100g:

Energie: 1454kJ / 343.0kcal;

Proteine: 13.0g;

Grasimi: 2.4g, din care acizi grasi saturati: 0.6g;

Carbohidrati: 65.0g, din care zaharuri: 3.1g;

Fibre: 2.4g;

Sare: 0.03g.

Produs/Cultivat in Ungaria. Tara de provenienta: Ungaria.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Totul despre carbohidrati simpli si complecsi

Cosulete cu crema de tofu