Cosulete cu crema de tofu

Cosulete cu crema de tofu

Cosulete cu crema de tofu sunt ideale pentru petreceri, se pot servi atat la antreu cat si in compomponenta unor bufete suedeze. Crema o putem prepara dupa gust, astfel prin condimentele utilizate dam specific preparatului.

Ingrediente:

Din ingredintele specificate obtinem aproximativ 50 de cosulete cu diametru de 7-8 cm

Aluat:
550 g faina integrala
½ plic drojdie
Sare
300 ml apa

Crema:
100 g tofu
100 g unt nearomat de cocos
Sare (nu punem in cazul in care tofu este suficient de sarat)
Condimente dupa gust

Ustensile:
Forme de silicon
Forme de decupat aluat
Poosh pentru ornat

Preparare:

Aluat:
Se amesteca ingredientele uscate (pastram 100g faina ) si apoi se adauga treptat apa.
Se obtine un aluat apos si elastic pe care il lasam la dospit 4-5 ore acoperit cu o panza din materiale naturale. Aluatul creste si devine aerat. Adaugam restul de faina si framantam. Dorim sa obtinem un aluat mai tare, dar totusi elastic, pe care sa il putem intinde cu facaletul. Intindem o foaie subtire, din care decupam forme (folosim un pahar sau forme speciale care sa se potriveasca cu dimensiunea formei de silicon in care vom coace cosuletul).
Se dau cosuletele la copt 20 min , in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius.
Apoi se scot din forme si se lasa la racit.

Crema :
Tofu si untul de cocos impreuna cu mirodeniile se proceseaza cu ajutorul blenderului de mana pana obtinem o consistenta de crema fina. Umplem poosh-ul cu crema astfel obtinuta si
umplem cosuletele.

Putem orna la final cosuletele cu susan negru, germeni, mac, verdeata etc

Despre Geza Zakarias

"Sanatatea reprezinta o stare de armonie, mentala, emotionala si fizica. Puritatea si armonia trebuie sa se regaseasca atat in ceea ce mananci, in regimul de viata pe care il ai cat si in mediul in care traiesti, gandurile pe care le dezvolti cat si in sentimentele pe care le ai."

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *