Naut 500g Solaris Plant

Boabe de naut Solaris, produs suta la suta natural, fara aditivi sau conservanti. Pentru preparare nautul se spala si se lasa la inmuiat 6-12 ore in de doua ori mai multa apa rece, dupa care se scurge si se pune la fiert. Se poate prepara cu iahnie, supa sau ciorba, ghiveci etc.

Ingrediente:

boabe de naut.

Alergeni: poate contine urme de faina de cereale, mustar, soia, nuci, alune, seminte de susan.

Reteta - Humus

Ingrediente:

• 250g naut;

• 1 lingurita bicarbonat de sodiu;

• 80g tahina (pasta de susan);

• 1 catel de usturoi;

• Zeama de la o jumatate de lamaie;

• 2-3 linguri ulei de masline;

• Sare (dupa gust);

• Piper (dupa gust).

Nautul, pus anterior la inmuiat, se fierbe cu bicarbonatul de sodiu, dupa care se clateste si se lasa sa se raceasca. Pentru o buna omogenizare, boabele fierte se decojesc.

Se pune in blender nautul fiert anterior, zeama de lamaie, usturoiul, pasta de susan, uleiul de masline, sarea si piperul si se mixeaza pana se omogenizeaza (pasta fina).

Se scoate pasta intr-un bol si se pot adauga deasupra cateva picatri de ulei de masline, boia dulce, patrunjel sau busuioc. Pofta buna!

Reteta - Pilaf de naut

Ingrediente:

• 200 g naut;

• 100 g orez;

• Ceapa;

• Morcov;

• 30 ml ulei de masline;

• Sare;

• Condimente.

Se fierbe la foc mic orezul cu morcovul si ceapa, taiate marunt. Cand orezul este aproape gata se adauga nautul preparat in prealabil (inmuiat si fiert) si uleiul. La sfarsit se acopera cu un capac.

Valori nutritionale / 100g:

Energie: 1530 kj/ 362 kcal;

Proteine: 23 g;

Grasimi: 5 g;

Carbohidrati: 84 g;

Fibre: 6 g.