Pectina de Citrice 80g Naturmind

Pectina de citrice, un gelifiant natural pentru prepararea jeleurilor, a gemurilor si a dulceturilor etc. Este o fibra solubila rezistenta la digestia umana, nu este descompusa si absorbita in intestinul subtire si prin urmare nu poate fi considerata o sursa de nutrienti.
 

Pectina este un polimer format din molecule de acid pectic si molecule de acid pectinic, regasit in forma naturala in multe fructe si legume, fiind materialul care uneste celulele. Cojile de citrice sunt cele care contin cea mai mare cantitate de pectina, urmate de mere, pulpa citricelor si de morcovi. Pectina incalzita cu mai mult zahar si suc de lamaie / otet (un acid), determina ingrosarea jeleurilor si a gemurilor.

Fibrele solubile fermenteaza usor in colon in gaze si produse secundare fiziologic active si pot fi prebiotice* si vascoase. Ele intarzie golirea gastrica (fapt ce poate provoca la randul sau o senzatie prelungita de satietate), joaca un rol important in constituirea bolului fecal si in reglarea digestiei, se leaga de lipidele din intestine si nu le permit sa intre in sange, reducand astfel nivelul colesterolului, si sustin reglarea nivelului de zahar din sange.

Prebioticele sunt ingrediente alimentare care, atunci cand sunt ingerate, ajuta la activarea anumitor bacterii ?bune? din intestin. Aceste alimente contin zaharuri prebiotice, care constituie o sursa de hrana pentru aceste tipuri de bacterii. in acest fel, prebioticele ajuta la dezvoltarea lor. Alimentele comune care contin prebiotice sunt ceapa, usturoiul, bananele, sparanghelul, prazul, anghinarea?. Prebioticele (in general fibre nedigerabile) sunt trec de intestinul subtire in proportie de 90% nedigerate, ajung in colon unde fermenteaza si devin hrana pentru bacteriile benefice, numite si probiotice, mai exact bifidobacterii si lactobacili. Prin preparare termica se reduce continutul de prebiotice in medie cu 10-20%.

Ingrediente:

pectina (E 440) obtinuta din coaja de citrice.

Valori nutritionale / 100 g:

Energie: 888 kJ / 212 kcal;

Proteine: 3 g;

Grasimi: 0 g, din care acizi grasi saturati: 0 g;

Carbohidrati: 50 g, din care zaharuri: 50 g;

Sare: 7.5 g.
 

Tara de origine:Germania.

Tara de provenienta: Ungaria.