Cacao Boabe Sfaramate Cocoa Nibs Yacon Eco 250g Paradisul Verde

Aceste bucatele sunt obtinute prin spargerea semintelor/ boabelor de cacao printr-un proces mecanic de indepartare a cojii ce le inveleste.

Cacao boabe sfaramate este un produs obtinut din semintele arborelui Theobroma cacao, arbore vesnic verde de mica inaltime (4-8 m), ce creste in regiunile tropicale din America Centrala si de Sud. 

Arborele de cacao isi are originile in Mexic, iar culturile pre-hispanice il consumau de acum mai bine de 4.000 de ani. Arborele creste si la poalele Anzilor din bazinele Amazonului si Orinoco din America de Sud, in Columbia si Venezuela. Acesti arbori cresc intr-o zona geografica limitata, la nord si sud de Ecuator, iar mare pare, aproape 70% din recolta mondiala este cultivata astazi in Africa de Vest.

Cacaoa este un stimulent natural al sistemului nervos, fiind de asemenea un antioxidant puternic. Este foarte benefica pentru reducerea tensiunii arteriale, dilatarea vaselor de sange si scaderea colesterolului.

Beneficiile boabelor de cacao

• sustin buna functionare a creierului, inimii si sistemului digestive
• reduc poftele alimentare - sunt benefice in curele de slabire
• regleaza grasimile si nivelul colesterolului
• imbunatatesc starea de spirit
• combat constipatia
• ajuta la reglarea tensiunii arteriale
• lupta impotriva imbatranirii premature
• au un continut ridicat de antioxidanti
• ajuta la intarirea sistemuljui osos
• regleaza nivelul de zahar din sange
• alcalinizeaza organismul
• combat oboseala

Cateva cuvinte despre Yacon

Este radacina smallanthus sonchifolius, originar din lantul muntos Anzi, intre Argentina si Columbia . Este, de asemenea, cunoscut sub numele de jiquimilla.

Cu o consistenta crocanta si racoritoare , este cultivat cu metode antice, in rotatie cu alti tuberculi.

Are o aroma de para, dar are o forma de morcov si o piele maronie. Cu cat radacina se coace mai mult, cu atat va fi mai dulce aroma sa.

Sirop de yacon

Siropul si ceaiul Yacon sunt un alimente recomandate si  pentru diabetici . Acesta din urma se obtine din frunze, bogate in acizi ferulici, compuse din proprietati digestive si anti-imbatranire, deci anti-cancer.

Siropul este rezultatul evaporarii sucului la o temperatura scazuta. Aroma sa este foarte apropiata de cea a eritritolului , un zahar gasit in fructe si alimente fermentate.

Este o alternativa valida la cea rafinata, dar nu este recomandat sa-l utilizati in produse de patiserie, deoarece ar pierde multe dintre proprietatile sale.

Continut Cacao Boabe Sfaramate Cocoa Nibs, Yacon, Eco 250g:

cacao boabe sfaramate (nibs) indulcite cu sirop Yacon* Provine din agricultura ecologica 

Valori nutritionale pentru 100g de cacao boabe sfaramate:

Energie: 1320 KJ/314 kcal

Lipide: 2.5g, din care

Acizi grasi saturati 0.4g

Carbohidrati: 55.6g, din care

Zaharuri 5.6g

Fibre: 23.4g

Proteine: 5.6g

Sare: 0.07g

Produs/Cultivat in: Peru.

Tara de provenienta: Marea Britanie.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite