Ciuperci Deshidratate, Urechi de Lemn – 25g Vegan Harmony

Ciuperci uscate si presate "Urechi de lemn" Vegan Harmony. Ca urechi de lemn sau urechi de copac, meduza de lemn sau meduza de copac, sunt numite cateva ciuperci comestibile asemanatoare, utilizate in principal in bucataria chineza, fiind vandute in mod obisnuit pe pietele asiatice maruntite si uscate:

• Auricularia heimuer (iuperci urechi negre), anterior gresit determinata ca Auricularia auricula-judae;
  
• Auricularia cornea (ciuperci urechi nor), numita si Auricularia polytricha;
  
• Tremella fuciformis (ciuperci urechi albe/argintii).

Ciupercile urechi negre si urechi nor au aspect negru si sunt strans inrudite.
Ciupercile urechi albe sunt doar superficial similare, dar au importante diferente de ordin ecologic, taxonomic si culinar.
Alte specii din genul Auricularia pot fi numite in mod obisnuit „ureche de lemn” acolo unde se gasesc.

  Auricularia auricula, numita si urechea lui Iuda sau burete de soc, este o ciuperca comestibila intalnita des pe arbusti de soc, ce se hraneste saprofitic (consuma lemn deja mort) sau parazitar (ataca copaci vii batrani sau slabiti, provocand putregaiul alb al lemnului). In Asia de Est, mai ales in China, acesta ciuperca se cultiva de secole, consumandu-se cruda, in salate sau gatita, in supe sau mancaruri gatite la foc rapid (stir fry), dar ciuperca este studiata si pentru efectele sale terapeutice, ea continand o serie de ingrediente active valoroase, minerale (de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier), vitamine din grupa B, proteine si polizaharide. Are efecte anticoagulante, antitumorale (cancer de piele si prostata) si antioxidante, este recomandata in cazuri de tromboza sau arterioscleroza, scade riscul de accident vascular cerebral sau infarct, are efecte pozitive in caz de hemoroizi, perturbari de libido, migrene, tinitus, infectii sau furuncule si este recomandata la menopauza sau persoanelor supraponderale. Si nu are efecte secundare!