Capsuni Deshidratate Osmotic – 200g Nutrissimo

Capsuni deshidratate prin osmoza, infuzate in suc de mere. Este un produs 100% natural, fara adaos de zahar, are o aroma puternica si o textura de caramel, putand fi servit ca atare sau adaugat in clatite, inghetata de casa sau diverse checuri etc.
  Capsuna este fructul unui gen de plante cu flori din familia trandafirului, Rosaceae, Fragaria. Exista mai mult de 20 de specii descrise si multi hibrizi si soiuri. Gustul capsunilor variaza in functie de soi, de la „destul de dulce” pana spre „mai degraba acru”, sunt fructe bogate in vitamine si zaharuri, tonice, gustoase si aromate, avand foarte multe proprietati terapeutice: remineralizeaza organismul, stimuleaza imunitatea naturala si functiile hepatice, regleaza tensiunea, au efecte detoxifiante, depurative si detoxifiante, scad colesterolul si au foarte putine calorii. Zaharul pe care il contin (5%) se elibereaza lent in sange si nu duce la o crestere semnificativa a glicemiei, ele incadrandu-se in categoria alimentelor cu indice glicemic scazut (sunt recomandate diabeticilor).
  Deshidratarea osmotica se realizeaza prin imersare intr-o solutie hipertonica (osmotica), solutiile de zahar sau sare fiind cele mai folosite pentru aceasta. Aceasta tehnica este utilizata pentru imbunatatirea calitatii produsului fata de procesul de uscare conventional, usoara incalzire ce urmeaza procesului de deshidratare osmotica favorizand pastrarea culorii si a aromei produsului respectiv.