Vin fara Alcool Chardonnay 750ml Casa Petru

Un vin fara alcool Chardonnay / Feteasca Alba de la Casa Petru, cu toate proprietatile binefacatoare ale vinului, inclusiv continutul de antioxidanti, polifenoli, acizi minerali, oligoelemente si vitamine, dar care nu contine alcool. Procesul sau de fabricatie difera de tehnologia de creare a vinurilor obisnuite doar prin faptul ca in etapa finala din acestea se extrage alcoolul cu ajutorul temperaturii scazute in vid profund.

Vinul dezalcoolizat Chardonnay se potriveste perfect cu gustari reci si salate. Are o aroma placuta de fructe albe si tropicale, iar gustul sau este echilibrat si fructat. Poate fi servit si de conducatorii auto. Este o alternativa excelenta la produsul traditional pentru adeptii unui stl de viata sanatos. Utilizat regulat in doze mici, reduce nivelul de colesterol din sange si stimuleaza imunitatea organismului.

Proprietatea Casa Petru produce in special vinurile moldovenesti ce reflecta invariabil frumusetea si rafinamentul traditiilor vinifice ale moldovenilor. Plantatiile lor ocupa peste 300 de hectare de teren intr-o vale fertila, pe care natura pare ca le-a creat anume pentru cultivarea strugurilor si obtinerea de vinuri complexe, fine. Este un teren unde influenta marii, lumina solara si umiditatea se imbina perfect cu valoarea nutritiva si structura usoara a solului profund drenat, cu predominanta de cernoziom, aceasta combinatie de factorii climatici, de relief si de sol fiind tipica pentru celebrele regiuni viticole ale Frantei, cum ar fi Bordeaux si Loira.

Vinurile fara alcool autentice nu sunt doar sucuri de struguri fermentate, ele se obtin prin dezalcoolizarea unor soiuri de vinuri atent selectionate, prin distilare in vacum sau prin osmoza inversa. Distilarea in vacuum presupune incalzirea vinului cu alcool la 30 - 34 de grade in conditii de vaccum. In acest fel alcoolul se va evapora, temperatura scazuta la care se face evaporarea alcoolului garantand pastrarea aromelor si a proprietatilor organoleptice ale vinului. Osmoza inversa, numita si filtrare, foloseste presiunea ridicata pentru a face vinul sa treaca printr-o membrana, proces in urma caruia rezulta doua produse: un vin foarte concentrat si o combinatie de apa si alcool. Amestecul de apa cu alcool este apoi incalzit pentru a se elimina alcoolul, iar apa ramasa este reincorporata in concentratul de vin. La final, se mai adauga apa pentru ca vinul fara alcool sa aiba concentratia dorita. Aceasta ultima metoda nu este insa foarte ecologica, datorita volumului mare de apa incorporata si poate fi prea costisitoare.

Valori Nutritionale/100ml

Energie: 117kJ / 24kcal;

Carbohidrati: 6.0g.

Produs in Republica Moldova.