Categorie: Mixuri Vegetale
Aici gasiti leguminoase si mixuri leguminoase sub forma de conserva, instant vegetal pentru chiftele pe baza de soia, crème vegetale pe baza de fasole, mazare, linte, naut, zacusca, hribi cu legume deshidratate, mix de ciuperci, etc.
Ce sunt leguminoasele?
In special pentru cei care sunt vegetarieni sau vegani, leguminoasele joaca un rol important, avand un aport adecvat de proteine. Dar daca va ganditi ca pestele, carnea sau ouale au cele mai multe proteine atunci sunteti pe un drum gresit, deoarece lintea, fasolea si nautul sunt adevarate bombe de proteine. Proteina este incredibil de importanta pentru corpul nostru, deoarece numai doza zilnica potrivita ne va asigura ca muschii nostri pot creste si se mentin in forma, iar sistemul nostru imunitar functioneaza corect.
Leguminoasele nu numai ca ne furnizeaza acest nutrient important, dar sunt, de asemenea, foarte gustoase. Se potrivesc perfect in supe sau salate, sunt baza pentru creme tartinabile si garnituri la friptura si se preteaza la curry si tocanite.
Tipuri de leguminoase
Exista diferite tipuri de leguminoase, dintre care multe sunt variante ale acestora (diverse familii de fasole, linte etc.) dintre care putem evidentia cele mai importante:
- Mazare
- Fasole
- Linte
- Fasole
- Naut
- Fasolea larga
- Lupin
- Soia
De asemenea, este important ca leguminoasele, cum ar fi fasole, naut, etc., sa fie consumate doar fierte, deoarece numai prin procesul de gatire, lectina (otrava) continuta, se descompune. Cu fasolea din conserva sau din sticla, acest proces a fost deja realizat si poate fi utilizat imediat, economisind timp pretios si permitandu-va sa gatiti spontan.
Atenție! Legumele uscate trebuie sa fie inmuiate, clatite si apoi fierte pentru o placere sigura.