Reteta paine de casa cu faina de grau spelta si alac

Reteta paine de casa cu faina de grau spelta si alac

In acest articol v-am pregatit mai multe retete de paine de casa cu faina de grau spelta si/sau alac – sunt o alternativa sanatoasa a painii din faina alba de grau, datorita bogatiei de nutrienti care se gasesc in aceste doua tipuri de grau ancestral. Caci graul spelta si cel de alac (care este tot un soi de grau spelt)

Citeste mai mult

Retete cu mei – o cereala regala

Retete cu mei - o cereala regala

Foarte nutritiv, alcalinizant si usor de gatit, meiul este una dintre putinele cereale care pot fi consumate de persoanele cu intoleranta la gluten (boala celiaca), avand in acelasi timp si un continut ridicat de proteine (de aproape 2 ori mai mare decat orezul). Meiul este „motorul” digestiei: ne da mai multa energie, este foarte bogat in enzime digestive, combate aciditatea

Citeste mai mult

Preparare paste din faina Kamut

Preparare paste din faina Kamut

Faina de grau Kamut sau grau Khorasan, cum se mai numeste acest tip de grau ancestral, este ideala pentru prepararea diverselor tipuri de paste: tagliatelle, linguine, spirale sau alte forme. Gasiti acest tip de faina in magazinele naturiste, mai ales in ultima vreme, caci a inceput usor usor sa fie preferat ca si substitut al altor tipuri de cereale. De

Citeste mai mult

Mochi prajite cu sos

Mochi prajite cu sos

Bucatile de mochi prajite sunt delicioase cand sunt servite cu sos sau invelite in foi de alge nori, dar vedeti daca puteti rezista sa le mancati inainte de a ajunge in acest sos! Ingrediente pentru 3 portii 3 l-ri Sos Soia Shoyu Clearspring 2 l-ri Mirin Mikawa ½ l dashi (vezi reteta) Ulei Floarea-soarelui (pentru prajit) 9 buc Mochi Orez

Citeste mai mult

Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Acest preparat savoros este bogat in umami, cel de-al cincilea gust sau gustul savorii si poate fi servit ca aperitiv, garnitura sau ca o cina usoara. In Japonia se mananca foarte mult tofu ca atare, “direct din cutie”, neprelucrat termic. Tofu simplu merge perfect cu dressing-ul de miso, pentru alte preparate culinare asiatice puteti folosi mai mult sos. Pentru 2

Citeste mai mult

Supa de alge Wakame cu Miso Alb

Supa de alge Wakame cu Miso Alb

Culoarea aurie si aroma dulce si usoara fac din aceasta supa de alge Wakame nutritiva o buna alegere in lunile mai calde. Ingrediente pentru 4 portii: 30 cm Alge Wakame Clearspring 1,5 l supa de legume sau apa 1 morcov mare (2 mai mici) feliat subtire 6 cepe verzi mici, taiate in bucati de 1 cm 80 g Miso Alb

Citeste mai mult

Reteta pentru supa Dashi japoneza

Reteta pentru supa Dashi japoneza

Acesta este ingredientul de baza in foarte multe preparate ale bucatariei japoneze deoarece da alimentelor savoarea gustului umami (al cincilea gust sau gustul savorii). Aceasta este o reteta delicioasa pentru dashi vegetarian (shojin). Ingrediente: 2x15cm Alge Kombu Clearspring 3 Ciuperci Shiitake Clearspring 2l apa Preparare: Inmuiati algele kombu si ciupercile shiitake in apa timp de minim 15 minute. Scoateti ciupercile

Citeste mai mult

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Aceste delicioase paste miso ramen cu supa de ghimbir sunt pe primul loc in top. Un meniu pe cat de savuros pe atat de nutritiv, gata in 5 minute! Ingrediente pentru o portie de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice 2 cesti apa filtrata 1 pachet Paste Miso Ramen Clearspring 1 pachet Supa Ghimbir Sonnentor Preparare Puneti apa la incalzit si cand

Citeste mai mult

Supa de taitei udon cu miso si ghimbir

Supa de taitei udon cu miso si ghimbir

Supa de taitei udon cu miso si ghimbir, este rapida si usor de preparat, este si deosebit de aromata. Datorita caldurii degajate de ardeiul iute si de ghimbir, este ideala pentru zilele reci de iarna. Ingrediente pentru 4 portii 1 l supa de legume (2 cuburi de Supa-Plante Bio Rapunzel) 1 bucata de 5 cm ghimbir proaspat, curatat si ras

Citeste mai mult

Supa de primavara cu Miso si ciuperci Maitake

Supa de primavara cu Miso si ciuperci Maitake

Aceasta supa este un mod delicios de a intari sistemul imunitar. Puteti pune orice alte verdeturi daca doriti si gatiti-le pana se fragezesc. Ingrediente pentru 4 portii de supa de primavara cu Miso si ciuperci Maitake 7g ciuperci Maitake deshidratate 1250 ml apa rece 300 g Tofu Silken Clearspring, taiat cubulete de 1 cm 100 g macris, taiat in bucati

Citeste mai mult

Bilute energizante cu Matcha

Bilute energizante cu Matcha

Matcha nu este destinata doar ceaiului si bauturilor. Pulberea verde isi poate face magia si atunci cand este adaugata in diversele creatii de prin bucatarie – cum ar fi, de exemplu, aceasta gustare delicioasa pe care sa o aveti tot timpul la dispozitie! Bilute energizante cu Matcha Acestea nu numai ca sunt delicioase, ci au toate beneficiile ceaiului verde Matcha

Citeste mai mult

Curry verde tailandez

Curry verde tailandez

Acest curry verde reconfortant este o rețetă vegană simplificată de curry tailandez, ce înglobează doar câteva ingrediente, ușor de găsit în comerț. Se poate servi cu paste sau orez, garnisite cu frunze de coriandru, felii de lime si fâșii de ardei. Din Pasta Curry puteți face o cantitate mai mare congelând surplusul pentru a-l folosi cu altă ocazie. Ingrediente –

Citeste mai mult

Paine dulce cu cocos

Paine dulce cu cocos

Aceasta paine cu cocos este o varianta vegana pentru painea dulce servita traditional in dimineata de Craciun in Barbados. Foarte apreciata azi in intreaga lume, este cel mai des numita paine dulce „Bajan”, bajan fiind adjectivul ce defineste pentru localnici orice lucru din Barbados. Ingrediente pentru o paine mare (doua paini mici): faina 375g unt de cocos 115g scortisoara macinata

Citeste mai mult

Cartofi Dulci Dengaku [Reteta Rapida]

Cartofi Dulci Dengaku

Glazura Miso este o pastă savuroasă ce dă o aromă blândă ușor dulce preparatelor, putând fi adăugată pe diverse legume coapte pe grătar sau în cuptor ori prăjite rapid în puțin ulei. Vinetele din rețeta japoneză clasică sunt înlocuite aici cu cartofi dulci pentru a obține acesti cartofi Dengaku ce se completează foarte bine cu o garnitură de orez sau

Citeste mai mult

Rulouri Sushi Nori

Rulouri Sushi Nori

Testati aceasta reteta japoneza clasica, vegetariana, pentru prepararea rulourilor sushi „norimaki„. Este pe cat de simpla pe atat de delicioasa si treptat puteti sa o completati si/sau decorati suplimentar cu ingredientele dumneavoastra preferate. Va dorim mult succes! Ingrediente pentru 4 rulouri 230g orez brun Sushi Clearspring (gatit si condimentat cu sos de soia Sushi Clearspring, vezi reteta mai jos). 1/2

Citeste mai mult

Miso dulce cu mere, seminte de dovleac si merisoare

Miso dulce cu mere, seminte de dovleac si merisoare

Aceasta este o reteta simpla, care nu necesita coacere. Adaugam miso alb dulce pentru un sos aromat de caramel, putina inghetata vegana pentru servire, si micul-dejun este gata imediat! Pentru 4 portii Timp de pregatire 15 minute Timp de gatire 15 minute Pentru aceasta reteta delicioasa vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 linguri de Miso alb dulce Clearspring 60

Citeste mai mult