Retete cu naut

Retete cu naut

Nautul, cunoscut si ca fasole garbanzo, face parte din familia leguminoaselor. Desi la noi nautul a devenit mai popular recent, in Orientul Mijlociu el este cunoscut de mii de ani, fiind folosit frecvent in diverse preparate culinare. Aroma sa de nuca si textura putin crocanta se asorteaza bine cu diverse alimente si ingrediente, acesta fiind un inlocuitor excelent pentru carne

Citeste mai mult

Reteta – salata de quinoa cu legume

Reteta - salata de quinoa cu legume

Quinoa este printre cele mai populare alimente sanatoase in intreaga lume. Este o pseudo-cereala fara gluten in mod natural, bogata in proteine si una dintre putinele plante care contine cantitati suficiente din toti cei 9 aminoacizi esentiali. Este, de asemenea, bogata in fibre, magneziu, vitaminele din grupul B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E si antioxidanti. Acestea sunt cateva dintre

Citeste mai mult

Cate o reteta cu mei pentru fiecare moment al zilei

Cate o reteta cu mei pentru fiecare moment al zilei

Prepararea boabelor de mei in diverse maniere Acesta se poate prepara in mai multe feluri, in functie de reteta cu mei pe care doresti sa o gatesti, si anume Obisnuit Se prepara intr-un raport de 1:2 (1 parte mei la 2 parti de apa). Pentru o aroma mai puternica, meiul se poate praji putin intr-o tigaie uscata inainte de a-l

Citeste mai mult

Salata cu fasole mung – usoara dar plina de nutrienti

Salata cu fasole mung - usoara dar plina de nutrienti

Acesta este, probabil, una dintre cele mai usor de facut salate dintre toate: rosii cherry, ridichii albe, castraveti, ceapa verde si minunata fasole mung. Se prepara rapid, este usoara dar plina de arome, bogata in proteine si nutrienti. Pe scurt, este o modalitate excelenta de a te bucura de fasolea mung – un ingredient trecut cu vederea, de cele mai

Citeste mai mult

Reteta paine de casa cu faina de grau spelta si alac

Reteta paine de casa cu faina de grau spelta si alac

In acest articol v-am pregatit mai multe retete de paine de casa cu faina de grau spelta si/sau alac – sunt o alternativa sanatoasa a painii din faina alba de grau, datorita bogatiei de nutrienti care se gasesc in aceste doua tipuri de grau ancestral. Caci graul spelta si cel de alac (care este tot un soi de grau spelt)

Citeste mai mult

Salata de varza alba cu morcov si Jackfruit prajit

Salata de varza alba cu morcov si Jackfruit prajit

Nutritionistii recomanda mereu un consum regulat de legume si verdeturi proaspete – asta pentru ca este un obicei sanatos, care iti aduce numai beneficii pentru organism, iar acestea se vor observa atat in interior, cat si pe exterior: Vei scapa mai repede de kilogramele in plus, daca acesta este obiectivul tau Vei avea o digestie mai buna si vei prevenii

Citeste mai mult

Panna Cotta cu zmeura – un desert italian autentic

Panna Cotta cu zmeura - un desert italian autentic

Panna Cotta este un desert italian (se traduce prin “crema gatita”) – o crema cu consistenta gelatinoasa, garnisita cu diverse topping-uri, gemuri sau fructe proaspete. Este un preparat care necesita putine ingrediente, este foarte usor de facut si poate fi combinat cu arome diverse, precum vanilie, cafea, fructe sau nuci si alune. Acest desert italian – panna cotta cu zmeura

Citeste mai mult

6 Salate cu branza tofu absolut delicioase!

6 Salate cu branza tofu absolut delicioase!

O sursa excelenta de aminoacizi, fier, calciu si alti micronutrienti, branza tofu este un ingredient versatil, cu multe avantaje pentru sanatate. Valori nutritionale si beneficiile pentru sanatate Acest tip de branza este o sursa buna de proteine si contine toti cei 9 aminoacizi esentiali. Este, de asemenea, o sursa valoroasa de fier, calciu si minerale precum mangan, seleniu, fosfor, magneziu,

Citeste mai mult

Retete cu mei – o cereala regala

Retete cu mei - o cereala regala

Foarte nutritiv, alcalinizant si usor de gatit, meiul este una dintre putinele cereale care pot fi consumate de persoanele cu intoleranta la gluten (boala celiaca), avand in acelasi timp si un continut ridicat de proteine (de aproape 2 ori mai mare decat orezul). Meiul este „motorul” digestiei: ne da mai multa energie, este foarte bogat in enzime digestive, combate aciditatea

Citeste mai mult

Fursecuri cu fistic

Fursecuri cu fistic

Aceste fursecuri cu fistic sunt o alternativa delicioasa si ceva mai deosebita a traditionalelor fursecuri cu cipsuri de ciocolata. De ce mai deosebita? Pai din doua motive: odata datorita aromei si texturii fisticului din aceste fursecuri, iar apoi pentru ca fisticul este foarte sanatos. Cateva dintre beneficiile fisticului pentru sanatate #1. Este foarte hranitor O portie de 28gr de fistic

Citeste mai mult

Budinca de chia – cremoasa si delicioasa!

Budinca de chia - cremoasa si delicioasa!

Cand vine vorba de budinca de chia, nutritionista Desiree Nielsen din Vancouver spune: “Este calea sanatoasa pe care sa apuci. Chia este unul dintre acele alimente care poate parea greu de introdus in dieta dar budinca de chia face acest lucru foarte usor. Bobitele micute sunt bogate in fibre solubile care beneficiaza mentinerii zaharurilor din sange sub control, a nivelului

Citeste mai mult

Mohallabeyah – budinca din faina de orez

Mohallabeyah - budinca din faina de orez

Mohallabeyah (Mohallabiah/Muhallabia/Muhallebi/Mhallabiyeh) este un desert specific Orientului Mijlociu, delicios, preparat din lapte, faina de orez si ape inmiresmate. Este un desert potrivit si pentru cei mici, fara gluten, care poate fi preparat cu usurinta acasa – se prepara in aproximativ 20 de minute. Scurt istoric al acestui desert delicios Conform legendelor, Mohallabeyah a fost introdus in bucataria araba de catre

Citeste mai mult

Preparare paste din faina Kamut

Preparare paste din faina Kamut

Faina de grau Kamut sau grau Khorasan, cum se mai numeste acest tip de grau ancestral, este ideala pentru prepararea diverselor tipuri de paste: tagliatelle, linguine, spirale sau alte forme. Gasiti acest tip de faina in magazinele naturiste, mai ales in ultima vreme, caci a inceput usor usor sa fie preferat ca si substitut al altor tipuri de cereale. De

Citeste mai mult

Reteta de Prajituri cu migdale

Reteta de Prajituri cu migdale

Migdalele sunt un ingredient pe cat de gustos, pe atat de sanatos, pe care merita cu desavarsire sa il adaugati in dieta zilnica. Migdale – ce sunt? Cu toate ca ele sunt incadrate in categoria nucilor, se aseamana mai degraba cu piersicile si prunele. Sunt semintele fructelor de migdal – care este cultivat de mii de ani in Orientul Mijlociu,

Citeste mai mult

Desert ROLY cu fulgi de ovaz

Desert ROLY cu fulgi de ovaz

De ce sa consumi fulgi de ovaz? Pentru ca sunt o optiune foarte sanatoasa pentru organismul tau: Reduc nivelul colesterolului – Datorita continutului de beta-glucan, o categorie de fibre solubile. Protejeaza inima – Antioxidantii continuti de ovaz reduc actiunea radicalilor liberi si protejeaza vasele de sange impotriva depunerilor de colesterol (responsabile de aparitia bolilor de inima) Intaresc sistemul imunitar –

Citeste mai mult

Crema de grau kamut cu linte

Crema de grau kamut cu linte

Kamutul este stramosul graului dur, fiind cultivat in Egiptul antic. Aceasta cereala deosebit de valoroasa are boabele mai mari decat cele ale graului obisnuit si un gust foarte delicat, fiind mereu cultivat in agricultura ecologica. Grau kamut beneficii Graul Kamut este o sursa excelenta de proteine, fibre și minerale precum seleniu, zinc, potasiu, sodiu, mangan si magneziu, intr-o masura mai mare

Citeste mai mult

Clatite fara gluten din faina de banane verzi

Clatite fara gluten din faina de banane verzi

Faina de banane verzi cum ii spune si numele, este obtinuta prin macinarea bananelor necoapte. Este un aliment bogat in minerale cum ar fi potasiul, zincul, manganul, magneziu si fosfor. Este un produs fara gluten in mod natural fiind ideal pentru celiaci sau cei care tin diete tip “Paleo” . O alta proprietate a bananelor verzi este continutul mare de

Citeste mai mult