6 Salate cu branza tofu absolut delicioase!

6 Salate cu branza tofu absolut delicioase!

O sursa excelenta de aminoacizi, fier, calciu si alti micronutrienti, branza tofu este un ingredient versatil, cu multe avantaje pentru sanatate Valori nutritionale si beneficiile pentru sanatate Acest tip de branza este o sursa buna de proteine si contine toti cei 9 aminoacizi esentiali. Este, de asemenea, o sursa valoroasa de fier, calciu si minerale precum mangan, seleniu, fosfor, magneziu,

Citeste mai mult

Retete cu mei – o cereala regala

Retete cu mei - o cereala regala

Foarte nutritiv, alcalinizant si usor de gatit, meiul este una dintre putinele cereale care pot fi consumate de persoanele cu intoleranta la gluten (boala celiaca), avand in acelasi timp si un continut ridicat de proteine (de aproape 2 ori mai mare decat orezul). Meiul este „motorul” digestiei: ne da mai multa energie, este foarte bogat in enzime digestive, combate aciditatea

Citeste mai mult

Fursecuri cu fistic

Fursecuri cu fistic

Aceste fursecuri cu fistic sunt o alternativa delicioasa si ceva mai deosebita a traditionalelor fursecuri cu cipsuri de ciocolata. De ce mai deosebita? Pai din doua motive: odata datorita aromei si texturii fisticului, iar apoi pentru ca fisticul este foarte sanatos. Cateva dintre beneficiile fisticului pentru sanatate #1. Este foarte hranitor O portie de 28gr de fistic contine Calorii: 156

Citeste mai mult

Budinca de chia – cremoasa si delicioasa!

Budinca de chia - cremoasa si delicioasa!

Cand vine vorba de budinca de chia, nutritionista Desiree Nielsen din Vancouver spune: “Este calea sanatoasa pe care sa apuci. Chia este unul dintre acele alimente care poate parea greu de introdus in dieta dar budinca de chia face acest lucru foarte usor. Bobitele micute sunt bogate in fibre solubile care beneficiaza mentinerii zaharurilor din sange sub control, a nivelului

Citeste mai mult

Mohallabeyah – budinca din faina de orez

Mohallabeyah - budinca din faina de orez

Mohallabeyah (Mohallabiah/Muhallabia/Muhallebi/Mhallabiyeh) este un desert specific Orientului Mijlociu, delicios, preparat din lapte, faina de orez si ape inmiresmate. Este un desert potrivit si pentru cei mici, fara gluten, care poate fi preparat cu usurinta acasa – se prepara in aproximativ 20 de minute. Scurt istoric al acestui desert delicios Conform legendelor, Mohallabeyah a fost introdus in bucataria araba de catre

Citeste mai mult

Preparare paste din faina Kamut

Preparare paste din faina Kamut

Faina de grau Kamut sau grau Khorasan, cum se mai numeste acest tip de grau ancestral, este ideala pentru prepararea diverselor tipuri de paste: tagliatelle, linguine, spirale sau alte forme. Gasiti acest tip de faina in magazinele naturiste, mai ales in ultima vreme, caci a inceput usor usor sa fie preferat ca si substitut al altor tipuri de cereale. De

Citeste mai mult

Reteta de Prajituri cu migdale

Reteta de Prajituri cu migdale

Migdalele sunt un ingredient pe cat de gustos, pe atat de sanatos, pe care merita cu desavarsire sa il adaugati in dieta zilnica. Migdale – ce sunt? Cu toate ca ele sunt incadrate in categoria nucilor, se aseamana mai degraba cu piersicile si prunele. Sunt semintele fructelor de migdal – care este cultivat de mii de ani in Orientul Mijlociu,

Citeste mai mult

Desert ROLY cu fulgi de ovaz

Desert ROLY cu fulgi de ovaz

De ce sa consumi fulgi de ovaz? Pentru ca sunt o optiune foarte sanatoasa pentru organismul tau: Reduc nivelul colesterolului – Datorita continutului de beta-glucan, o categorie de fibre solubile. Protejeaza inima – Antioxidantii continuti de ovaz reduc actiunea radicalilor liberi si protejeaza vasele de sange impotriva depunerilor de colesterol (responsabile de aparitia bolilor de inima) Intaresc sistemul imunitar –

Citeste mai mult

Crema de grau kamut cu linte

Crema de grau kamut cu linte

Kamutul este stramosul graului dur, fiind cultivat in Egiptul antic. Aceasta cereala deosebit de valoroasa are boabele mai mari decat cele ale graului obisnuit si un gust foarte delicat, fiind mereu cultivat in agricultura ecologica. Grau kamut beneficii Graul Kamut este o sursa excelenta de proteine, fibre și minerale precum seleniu, zinc, potasiu, sodiu, mangan si magneziu, intr-o masura mai mare

Citeste mai mult

Clatite fara gluten din faina de banane verzi

Clatite fara gluten din faina de banane verzi

Faina de banane verzi cum ii spune si numele, este obtinuta prin macinarea bananelor necoapte. Este un aliment bogat in minerale cum ar fi potasiul, zincul, manganul, magneziu si fosfor. Este un produs fara gluten in mod natural fiind ideal pentru celiaci sau cei care tin diete tip “Paleo” . O alta proprietate a bananelor verzi este continutul mare de

Citeste mai mult

Omleta vegana cu Tofu

Omleta vegana cu tofu

Este o reteta 100% vegana, pentru toti cei care doresc un mic dejun bazat pe ingrediente de origine vegetala. Cu tofu moale si matasos, turmeric pentru aroma si culoare si suc proaspat de lamaie pentru un plus de gust, aceasta reteta iti va incanta simturile si te va face sa iti doresti mai mult! Lasa-ti imaginatia sa zboare, fii creativ

Citeste mai mult

Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Proaspat scoase din fruct, semintele de cacao sunt aproape moi, au o culoare purpurie specifica antocianilor continuti si un gust amar-astringent dat de substantele tanante. Se pot consuma ca atare sau se pot in continuare usca, forma sub care aroma de ciocolata este mai slaba dar au proprietati psihoactive mai puternice (niveluri mai ridicate de crestere a activitatii neurotransmitatorilor) si au un continut mai mare de antioxidanti

Citeste mai mult

Supa Miso Instant

Supa Miso Instant

Iubesc aceasta supa miso fierbinte, linistitoare si tonica la orice moment al zilei. Pur si simplu introduceti toate ingredientele intr-un bol si umpleti-l cu apa fierbinte, e gata! Sau pregatiti ingredientele portionate pentru drum, o supa calda la indemana oricand. Puteti varia la nesfarsit reteta, adaugand spre exemplu ceva usor condimentat sau acid pentru a se potrivi cu miso-ul sarat.

Citeste mai mult

Mochi prajite cu sos

Mochi prajite cu sos

Bucatile de mochi prajite sunt delicioase cand sunt servite cu sos sau invelite in foi de alge nori, dar vedeti daca puteti rezista sa le mancati inainte de a ajunge in acest sos! Ingrediente pentru 3 portii 3 l-ri Sos Soia Shoyu Clearspring 2 l-ri Mirin Mikawa ½ l dashi (vezi reteta) Ulei Floarea-soarelui (pentru prajit) 9 buc Mochi Orez

Citeste mai mult

Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Acest preparat savoros este bogat in umami, cel de-al cincilea gust sau gustul savorii si poate fi servit ca aperitiv, garnitura sau ca o cina usoara. In Japonia se mananca foarte mult tofu ca atare, “direct din cutie”, neprelucrat termic. Tofu simplu merge perfect cu dressing-ul de miso, pentru alte preparate culinare asiatice puteti folosi mai mult sos. Pentru 2

Citeste mai mult

Retete cu grau spelta si alac

Retete cu grau spelta si alac

Risotto cu alac si crema de telina • Ingrediente necesare: 1.5 cani grau alac, 1 lingura unt, 1 lingura ulei de masline, 0.5 ceapa rosie tocata, 4 bucati de telina taiate felii subtiri, 0.5 lingurite sare de mare, 1.5 cani lapte integral, 1.5 cani zeama legume, 0.5 cana branza parmezan rasa, ceapa verde (pentru aspect). • Preparare: graul se inmoaie

Citeste mai mult

Supa de alge Wakame cu Miso Alb

Supa de alge Wakame cu Miso Alb

Culoarea aurie si aroma dulce si usoara fac din aceasta supa de alge Wakame nutritiva o buna alegere in lunile mai calde. Ingrediente pentru 4 portii: 30 cm Alge Wakame Clearspring 1,5 l supa de legume sau apa 1 morcov mare (2 mai mici) feliat subtire 6 cepe verzi mici, taiate in bucati de 1 cm 80 g Miso Alb

Citeste mai mult

Reteta pentru supa Dashi japoneza

Reteta pentru supa Dashi japoneza

Acesta este ingredientul de baza in foarte multe preparate ale bucatariei japoneze deoarece da alimentelor savoarea gustului umami (al cincilea gust sau gustul savorii). Aceasta este o reteta delicioasa pentru dashi vegetarian (shojin). Ingrediente: 2x15cm Alge Kombu Clearspring 3 Ciuperci Shiitake Clearspring 2l apa Preparare: Inmuiati algele kombu si ciupercile shiitake in apa timp de minim 15 minute. Scoateti ciupercile

Citeste mai mult

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Aceste delicioase paste miso ramen cu supa de ghimbir sunt pe primul loc in top. Un meniu pe cat de savuros pe atat de nutritiv, gata in 5 minute! Ingrediente pentru o portie de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice 2 cesti apa filtrata 1 pachet Paste Miso Ramen Clearspring 1 pachet Supa Ghimbir Sonnentor Preparare Puneti apa la incalzit si cand

Citeste mai mult