Ciocolata de casa cu nuci braziliene

Ciocolata de casa cu nuci braziliene

Aceasta ciocolata neagra de casa ii va satisface chiar si pe cei mai exigenti si pretentiosi iubitori de ciocolata. Este preparata din ingrediente naturale, umpluta cu nuci braziliene si seminte de dovleac si are un gust special dulce-amarui de care te vei indragosti. Adevarata reteta de ciocolata de casa se bazeaza pe cacao pura si unt de cacao, cu putin

Citeste mai mult

Ciuperci Shiitake crocante, cu sos si seminte de susan

Ciuperci Shiitake crocante, cu sos si seminte de susan

Usor crocante la exterior, moi si suculente la interior, acoperite cu un sos dulce – picant si lipicios! Aceasta reteta de ciuperci shiitake iti confera toate aromele si texturile. Cine stie? Poate chiar deveni una dintre preferatele tale! Se servesc ca si garnitura langa un orez sau taitei, de exemplu. Se mai pot adauga si alte legume: broccoli sotat, bok

Citeste mai mult

Reteta de tofu homemade cu sare Nigari

Reteta de tofu homemade cu sare Nigari

Tofu este un aliment indragit de foarte multi oameni din intreaga lume pentru versatilitatea si textura sa. Iar ca sa il prepari acasa nu ai nevoie de foarte multe, caci este obtinut din trei ingrediente: soia, apa si un coagulant. Coagulantul poate fi nigari (clorura de magneziu) sau gips (sulfat de calciu). Dar cel mai des se foloseste sare nigari,

Citeste mai mult

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Aceste delicioase paste miso ramen cu supa de ghimbir sunt pe primul loc in top. Un meniu pe cat de savuros pe atat de nutritiv, gata in 5 minute! In imagine pastele au ca topping germeni de lucerna, daikon (ridiche alba japoneza) ras si ceapa verde taiata rondele subtiri. Raiul pe pamant! Pofta buna! Alte retete de supe:

Citeste mai mult

Mochi prajite cu sos

Mochi prajite cu sos

Bucatile de mochi prajite sunt delicioase cand sunt servite cu sos sau invelite in foi de alge nori, dar vedeti daca puteti rezista sa le mancati inainte de a ajunge in acest sos! Pofta buna!

Citeste mai mult

Salata Coleslaw cu Yuzu Ponzu

Salata Coleslaw cu Yuzu Ponzu

Yuzu Ponzu este un condiment care poate fi folosit in diverse preparate culinare – cea mai usoara maniera de a-l folosi este in dressing-urile pentru salate. Poti face aceasta reteta cu orice tip de varza si, daca nu ai morcovi, poti adauga ceva mai multa varza. Ponzu este un condiment lichid, un fel de otet pe baza de sos de

Citeste mai mult

Fish fingers vegane, cu Jackfruit si alge Nori

Fish fingers vegane, cu Jackfruit si alge Nori

Copiilor le plac! Cei mari le iubesc si ei!Gustul algelor si textura Jackfruit-ului fac din acestea un substitut perfect pentru peste. Nu mai zicem ca este si o reteta foarte usoara! Puteti servi aceste fish fingers cu piure de cartofi si fasole la cuptor, sau felii de avocado si salata de rosii. Aceste fish fingers vegane se servesc cu avocado,

Citeste mai mult

Toast frantuzesc cu Amazake – un mic dejun 100% vegan

Toast frantuzesc cu Amazake

Amazake este o bautura calda bine-cunoscuta in Japonia. Dar ne putem folosi de Amazake si pentru a prepara o reteta delicioasa de mic dejun – pur si simplu, ungeti pasta pe paine prajita si, alaturi de fructe de sezon, va puteti bucura de un rasfat rapid si usor de preparat, numai bun pentru diminetile prelungite de weekend. Pofta buna!

Citeste mai mult

Supa Miso Instant

Supa Miso Instant

Iubesc aceasta supa miso fierbinte, linistitoare si tonica la orice moment al zilei. Pur si simplu introduceti toate ingredientele intr-un bol si umpleti-l cu apa fierbinte, e gata! Sau pregatiti ingredientele portionate pentru drum, o supa calda la indemana oricand. Puteti varia la nesfarsit reteta, adaugand spre exemplu ceva usor condimentat sau acid pentru a se potrivi cu miso-ul sarat.

Citeste mai mult

Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Cum sa faci Cocoa nibs (boabe de cacao sfaramate) indulcite

Proaspat scoase din fruct, semintele de cacao sunt aproape moi, au o culoare purpurie specifica antocianilor continuti si un gust amar-astringent dat de substantele tanante. Se pot consuma ca atare sau se pot in continuare usca, forma sub care aroma de ciocolata este mai slaba dar au proprietati psihoactive mai puternice (niveluri mai ridicate de crestere a activitatii neurotransmitatorilor) si au un continut mai mare de antioxidanti

Citeste mai mult

Omleta vegana cu Tofu

Omleta vegana cu tofu

Este o reteta 100% vegana, pentru toti cei care doresc un mic dejun bazat pe ingrediente de origine vegetala. Cu tofu moale si matasos, turmeric pentru aroma si culoare si suc proaspat de lamaie pentru un plus de gust, aceasta reteta iti va incanta simturile si te va face sa iti doresti mai mult! Lasa-ti imaginatia sa zboare, fii creativ

Citeste mai mult

Tofu Silken cu broccoli & dressing din sos de soia si miso

Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Acest preparat savoros este bogat in umami, cel de-al cincilea gust sau gustul savorii si poate fi servit ca aperitiv, garnitura sau ca o cina usoara. In Japonia se mananca foarte mult tofu ca atare, “direct din cutie”, neprelucrat termic. Tofu simplu merge perfect cu dressing-ul de miso, pentru alte preparate culinare asiatice puteti folosi mai mult sos. Sfat: Dressing-ul

Citeste mai mult

Brownies cu Matcha, fara coacere

Brownies cu Matcha, fara coacere

Matcha este un superaliment care poate deveni foarte usor preferat. Asta datorita aromei deosebite si a culorii intense, ca sa nu mai vorbim de efectul subtil de inaltare! Are un gust uimitor atunci cand este adaugat in dulciuri, asa ca ne-am gandit sa preparam Brownies care, in loc de traditionala cacao, sa fie cu Matcha! Brownies cu Matcha, fara coacere

Citeste mai mult

Matcha Cocktail – rasfat pentru orice moment al zilei

Matcha Cocktail – rasfat pentru orice moment al zilei

Matcha a capatat foarte multa popularitate in ultimul timp – gasim pretutindeni fotografii cu ceai matcha, matcha latte si chiar deserturi foarte deosebite care ne fac cu ochiul! Este un ceai pe care il gasim in magazinele de sanatate si in cafenele moderne. La fel ca si ceaiul verde, Matcha provine de la planta Camellia sinensis. Cu totate acestea, este

Citeste mai mult

3 retete de rulada super-delicioasa!

3 retete de rulada super-delicioasa

Vin sarbatorile si nu stiti ce sa preparati? Oricare dintre aceste trei rulade sunt nemaipomenite pentru a fi savurate impreuna cu familia si prietenii! Sau oricand, atunci cand va este pofta de ceva dulce, v-am pregatit 3 retete de rulada foarte usor de preparat, rapide si foarte sanatoase! Rulada de ciocolata cu vanilie Rulada cu caramel si alune Rulada cu

Citeste mai mult

Salata cu Varza Kale

Salata cu Varza Kale

O salata usoara cu varza kale pregatita dupa metoda traditionala japoneza. Atrage privirile prin culorile sale vii, este bogata in fibre si poate completa armonios orice meniu. Pofta buna! Vrei sa aflii mai multe despre varza Kale?

Citeste mai mult

Tarta de ovaz cu mere

Tarta de ovaz cu mere

Desi uitandu-ne pe fereastra am putea zice ca vine primavara … in calendar e iarna si imi place sa cred ca in scurt timp ne vom da cu sania 🙂 . Va propunem saptamana aceasta un desert care sa va duca cu gandul la nameti… mere, scortisoara, vanilie intr-o crusta gustoasa si sanatoasa. Va invitam sa o degustati si sa

Citeste mai mult