Zaharul sau moartea alba

Zaharul (zahar alb) sau moartea alba

„Zaharul alb este dulce, este delicios, este bun si totusi este un drog!” — Dr. Llaila O. Afrika „Zaharul nu este altceva decat o chimicala.Se ia sucul sfeclei sau trestiei(de zahar) se rafineaza pana ramane melasa apoi se obtine zaharul brun si in final rezulta doar niste ciudate cristale albe.”— William Dufty, autorul cartii Sugar Blues „Zaharul este fara indoiala

Citeste mai mult

Cereale antice si pseudocereale – sanatatea neschimbata de trecerea anilor

Cereale antice si pseudocereale - sanatatea neschimbata de trecerea anilor

Ce sunt cerealele antice? Nu exista o definitie oficiala a cerealelor antice, dar este acceptat la scara larga ca este vorba despre acele tipuri de cereale care au ramas neschimbate de-a lungul vremii, fara a suferi modificari genetice. Spre deosebire de cereale raspandite la nivel global precum porumbul, orezul sau diverse varietati moderne de grau, care, incet incet au devenit

Citeste mai mult

Alac – graul antic

Alac - graul antic

Alacul, care are ca si denumire stiintifica Triticum monococcum, la fel ca si graul spelta (Triticum spelta), incepe sa capete din ce in ce mai multa popularitate si apreciere, datorita calitatilor cu mult mai nutritive decat cele ale graului modern. Ce deosebeste graul alac de alte tipuri de grau? Desi sunt des prezentate ca „alac” si alte soiuri de grau

Citeste mai mult

Cele mai bune vitamine pentru cresterea parului

Cele mai bune vitamine pentru cresterea parului

Expertii sunt de acord ca o dieta echilibrata, care contine 13 vitamine esentiale printre care A, C, D, E, K si complexul de vitamine B te poate ajuta la mentinerea sanatatii podoabei tale capilare. Dintre toate cele 13, s-a scris mult despre beneficiile vitaminelor D si B pentru ingrijirea si cresterea parului – haide sa vedem si noi mai exact

Citeste mai mult

Cele mai bune alimente pentru creier si memorie

Cele mai bune alimente pentru creier si memorie

Creierul tau este cea mai importanta parte din organism – el este centrul de control, cel care iti mentine inima sa bata si plamanii sa respire. Tot el iti permite sa te misti, sa simti si sa gandesti. De aceea este foarte important sa il mentii in conditii optime! Alimentele pe care le consumi joaca un rol foarte important in

Citeste mai mult

Mei etiopian sau teff – un plus de beneficii pentru sanatate

Mei etiopian sau teff - un plus de beneficii pentru sanatate

Meiul etiopian sau teff este o pseudocereala cunoscuta de etiopieni din vechime, cu beneficii fantastice pentru sanatate. Are o textura asemanatoare cu cea a amaranth-ului, o dimensiune comparabila cu cea a semintei de mac si un iz fin de nuca. E perfect pentru paste tarinabile, deoarece isi pastreaza textura si gustul este foarte usor de combinat cu condimente. Este total

Citeste mai mult

Mei – Regele Cerealelor si superaliment cu beneficii pentru sanatate

Mei - Regele Cerealelor si superaliment cu beneficii pentru sanatate

Circula o vorba in popor:– Manca Stefan cel Mare mamaliga ?– Raspunsul era : Nu. Pentru ca America(patria porumbului) inca nu fusese descoperita de Columb.– Dar raspunsul corect era : Ba da, deoarece manca mamaliga din pasat. Un scurt istoric al meiului Micile bobite de Panicum miliaceum apartin unei plante erbacee din familia gramineelor, cu inflorescenţa ramificata şi cu flori

Citeste mai mult

Surse de vitamina D pentru vegani si vegetarieni

Surse de vitamina D pentru vegani si vegetarieni

Vitamina D joaca un rol foarte important in mentinerea sanatatii sistemului osos, a celui imunitar, al sistemului nervos si a celui muscular. In plus, s-ar putea sa protejeze si impotriva cancerului, a bolilor de inima, atac de cord, diabet, boli autoimune si depresie, dar cercetarile in aceste rpivinte sunt inca putine. Majoritatea copiilor si persoanelor cu varste de pana in

Citeste mai mult

Kamut – vechiul grau pentru viata moderna

Kamut - vechiul grau pentru viata moderna

Kamut-ul este stramosul grâului dur, cultivat in Egiptul Antic cu mii de ani in urma. Este o alternativa excelenta si in special sanatoasa a graului modern, el potrivindu-se intr-o varietate de retete culinare. De unde provine acest grau Kamut? In 1940, un pumn de seminte de kamut au fost gasite in Egipt, intr-o caseta de piatra aflata in mormantul regelui

Citeste mai mult

Top Alimente Bogate in Proteine Pentru o Alimentatie Echilibrata

Top Alimente Bogate in Proteine Pentru o Alimentatie Echilibrata

Alimentatia bogata in proteine are mai multe beneficii considerabile, inclusiv construirea muschilor si scaderea in greutate sau senzatia de satietate dupa masa. Chiar daca consumul de proteine este benefic, o alimentatie echilibrata este esentiala pentru mentinerea sanatatii optime. Este recomandat insa sa fie consumate alimente bogate in proteine si sarace in calorii. De ce avem nevoie de proteine? Proteinele sunt

Citeste mai mult

4 bauturi bogate in Vitamina D pe care sa le incluzi in dieta

4 bauturi bogate in Vitamina D pe care sa le incluzi in dieta

Vitamina D sau vitamina soarelui, asa cum mai este ea numita, este unul dintre cei mai importanti nutrienti de care organismul nostru are nevoie pentru a functiona in conditii optime. Aceasta minunata vitamina este cea care controleaza absorbtia unor metale esentiale organismului precum magneziu, fosfor si calciu. Tot ea este cea care imbunatateste functionarea sistemului imunitar si ajuta la cresterea

Citeste mai mult

Totul despre carbohidrati simpli si complecsi

Totul despre carbohidrati simpli si complecsi

Carbohidratii sunt prezenti in alimentatie, chiar si in dietele low carb, ceea ce inseamna ca o analiza de tipul carbohidrati simpli vs carbohidrati complecsi este mai mult decat utila, pentru ajustarea corecta a dietei in functie de aceste informatii. Ce sunt carbohidratii? Carbohidratii sunt macronutrienti importanti si reprezinta una din cele mai improtante surse de energie din organism. Unele programe

Citeste mai mult

Grasimi Saturate vs Grasimi Nesaturate: Tot Ce Trebuie Sa Stii

Grasimi Saturate vs Grasimi Nesaturate

Exista tendinta de a lega notiunea de grasime cu ceva nesanatos, de care corpul nu are nevoie, insa acest lucru nu este valabil. Organismul are nevoie de grasimi altfel nu poate functiona normal, motiv pentru care este recomandat un consum moderat de grasimi sanatoase care sustin buna functionare a corpului si care ajuta totodata si la mentinerea greutatii. Ce sunt

Citeste mai mult

Proteine Animale vs Proteine Vegetale: Care Sunt Mai Bune?

Proteine Animale vs Proteine Vegetale: Care Sunt Mai Bune

Proteina este o parte esentiala din dieta si ajuta la construirea, repararea si mentinerea structurilor corpului in cea mai buna forma. Toate alimentele care sunt derivate din animale si din plante pot sa ofere proteine insa sunt si unele diferente. Ce sunt proteinele? Proteinele sunt prezente in intreg corpul, incepand de la muschi si organe si pana la piele, par

Citeste mai mult

Alimente Bogate in Fibre Pentru o Alimentatie Echilibrata

Alimente Bogate in Fibre Pentru o Alimentatie Echilibrata, Legume bogate in fibre, Fructe bogate in fibre

Ce sunt fibrele? Fibrele sunt elemente care se gasesc in general in alimentele de origine vegetala cum sunt cerealele, legumele si fructele si care nu sunt digerate de enzimele existente in tractul digestiv.  Ele sunt, de fapt, co categorie de carbohidrati, care nu pot fi atacati si digerati de enzimele din tubul digestiv. O alimentatie cu un continut normal de

Citeste mai mult

Agaricus Blazei Murrill sau Ciuperca lui Dumnezeu

Agaricus Blazei Murrill

Ciupercile, in special cele bazidiomicetoase (sub-specie de fungi care cuprinde cele mai avansate specii din punct de vedere evolutiv) sunt o hrana valoroasa si foarte populara, cu un continut scazut de calorii, dar bogate in minerale, aminoacizi esentiali, vitamine si fibre. Unele dintre aceste ciuperci produc substante cu efecte medicinale potentiale, acestea intrand in categoria ciupercilor medicinale. O astfel de

Citeste mai mult

Sos de Soia – Ce este?

Sos de Soia - Ce este?

Sosul de soia este un condiment traditional asiatic, obtinut in urma fermentarii unei paste din boabe de soia cu sare si enzime. Acest condiment deosebit a aparut acum aproximativ 2200 de ani, in vestul Chinei Antice din timpul Dinastiei Han, unde era folosit la asezonarea diverselor preparate culinare. De aici s-a raspandit in Asia de est si sud-est si chiar

Citeste mai mult