De ce atata valva pentru mierea de Manuka?

De ce atata valva pentru mierea de Manuka

Mierea de Manuka este un miracol al naturii. este specifica Noii Zeelande si Australiei, unde creste arbustul de Manuka. Acesta este un arbust cu frunze perene din familia arborelui de ceai. Mierea culeasa din florile acestui arbust este un excelent anti-infectios, antiviral, antifungic, antibacterian si antiseptic, tratand cu succes afectiuni multiple din acest spectru. Cercetarile de laborator si studiile clinice efectuate au

Citeste mai mult

Ceai albastru sau ceai Oolong – adevarata maiestrie a artizanilor

Ceai albastru sau ceai Oolong - adevarata maiestrie a artizanilor

Ceaiul Oolong reprezinta doar 2% dintre ceaiurile disponibile in lume, dar cu siguranta merita sa fie descoperit! Cuprinsul acestui articol:1. Ce este ceaiul Oolong?2. Originile ceaiului albastru Oolong3. De ce este Oolong ceai albastru?4. Valori nutritionale ale ceaiului Oolong5. Acest tip de ceai are beneficii pentru sanatate?6. Degustarea ceaiului Oolong7. Prepararea unui ceai albastru Oolong Combina calitatile ceaiului negru si

Citeste mai mult

Indicatorii folositi in catalogarea mierii de Manuka

Indicatorii folositi in catalogarea mierii de Manuka

Mierea de Manuka este o miere unica in lume, pe care albinele o culeg si proceseaza din florile arborelui de Manuka (Leptospermum Scoparium), arbore intalnit doar in insulele salbatice si nepoluate ale Noii Zeelande. In cele ce urmeaza voi trece in revista indicatorii folositi in catalogarea acestei mierii de Manuka, astfel: HPA – Hydrogen Peroxide Activity Nivelul de activitate al

Citeste mai mult

Totul Despre Miere de Manuka: Beneficii, Proprietati, Indicatii

Totul Despre Miere de Manuka: Beneficii, Proprietati, Indicatii

De foarte mult timp, mierea a fost utilizata nu doar datorita gustului sau absolut delicios ci si pentru toate proprietatile pe care le are. Sa nu uitam ca bunicii nostri obisnuiau sa trateze racelile cu acest elixir si faceau siropuri de tuse, eliminau problemele digestive si isi ingrijeau cu succes tenul folosind miere. Cuprinsul acestui articol:1. Ce este acesta miere?2.

Citeste mai mult

Totul despre sorg – o veche cereala care revine in atentie

Totul despre sorg – o veche cereala care revine in atentie

Desi este posibil sa nu fi auzit niciodata de Sorg sau Jowar, aceasta cereala exista de secole. Cuprinsul acestui articol:1. Originile si istoria sorgului2. Sorg – valori nutritionale3. Sorgul este in mod natural fara gluten4. Sirop de sorg vs. melasa5. Felurile in care gasesti sorg si utilizarile lui6. Sorg in retetele diverselor culturi7. Bauturi alcoolice cu sorg8. Sorg – beneficii

Citeste mai mult

Pudra “verde” sau suplimentele alimentare bogate in clorofila

Pudra "verde"

Ce sunt de fapt suplimentele “verzi”? Ei bine, sunt tot soiul de legume, fructe, alge si ierburi care au fost deshidratate si procesate pentru a ajunge in forma de pulbere. Aceasta pulbere verde obtinuta poate functiona ca si o portie de fructe si legume proaspete, si contine vitamine, minerale, fibre si fitonutrienti. Praful verde – o schimbare interesanta in miscarea

Citeste mai mult

Despre minunatele alge marine Clearspring

Despre minunatele alge marine Clearspring

Julia Arabuli,  International Key Accounts Manager la Clearspring si Nutritionist, ne-a vorbit putin despre gama de alge marine pe care o gasiti la noi in magazine si pe site. Mai jos, regasiti interviul tradus din limba engleza… – Buna Julia, te rugam sa ne prezinti algele pe care le comercializati la Clearspring – mai multe detalii despre acestea si beneficiile lor

Citeste mai mult

Orezul – o cereala complexa

Orezul – o cereala complexa

Orezul este alimentul de baza a peste 50% din populatia globului si sursa pentru 20% din energia asigurata prin alimentatie la nivel mondial (graul 19%, porumbul 5%). Cuprinsul acestui articol:1. Cateva informatii despre familia Oryza2. Orezul este o cereala cu o istorie veche3. Orezul si calitatile sale nutritive4. Clasificarea orezului din punct de vedere al prelucrarii boabelor5. Clasificarea orezului din punct

Citeste mai mult

Pudra de sfecla

Pudra de sfecla

Care va sa zica…s-o sfeclim! Nu stiu de unde vorba asta in limba romana: “Ai sfeclit-o!” marea majoritate a intelesurilor au conotatie negative  “Ai  patit-o! ”,  “Ai ajuns intr-o situatie neplacuta!” ,  “Ai bagat-o pe maneca!”. Am luat DEX-ul si am recitit toate explicatiile si spre final, timid pe ultimul rand am gasit si “te-ai emotionat, te simti incurcat” si

Citeste mai mult

Ce este pasta si supa Miso?

Ce este pasta si supa Miso?

Daca sunteti un fan al preparatelor japoneze sau asiatice este foarte probabil sa fi incercat deja supa Miso, si chiar sa fi preparat o reteta ca la carte, folosind aceasta pasta minune. Dar, chiar si asa, cat de familiarizati sunteti cu modul in care este produs si cu felul in care se pot folosi diversele tipuri de Miso? Ca orice

Citeste mai mult

Guma Xantan – este un aditiv alimentar sanatos sau daunator?

Guma Xantan/ Xanthan – este un aditiv alimentar sanatos sau daunator

Surprinzator, adezivul de tapet si dressing-ul pentru salata au ceva in comun. Cuprinsul acestui articol:1. Ce este guma Xanthan?2. In ce tipuri de produse gasiti guma Xanthan?3. Are beneficii pentru sanatate?4. Guma Xanthan poate crea probleme digestive5. Diversi substituenti pentru guma Xantan6. De unde puteti cumpara guma Xanthan?7. Cum se utilizeaza la gatit8. Alte utilizari ale gumei de Xanthan Este

Citeste mai mult

Cu varza Kale pe a sanatatii cale

Cu varza Kale pe a sanatatii cale

Varza Kale face parte din familia cruciferelor, este ruda cu varza alba si rosie, conopida, brocoli si altele. Are foarte putine calorii si un continut incredibil de mare de nutrienti, facand parte dintre cele mai dense mancaruri de pe Terra – asta o face un aliat de nadejde in demersul de mentinere a greutatii si chiar in cel de a

Citeste mai mult

Agar-agar – Ce este si cum se utilizeaza?

Agar-agar – Ce este si cum se utilizeaza

Dulciuri gelationase si tot soiul de gustari dulci, sau pline de fructe – gelatina este un ingredient destul de abundent in oferta de alimente si preparate. Da, poate fi dificila de incorporat intr-un preparat daca aveti un stil de viata vegetarian sau vegan, sau poate cautati numai sa mai reduceti putin consumul de produse animale. Un lucru este insa sigur:

Citeste mai mult

Seminte de susan – beneficii, proprietati si indicatii terapeutice

Seminte de susan - beneficii, proprietati si indicatii terapeutice

Se crede ca semintele de susan (Sesamum indicum) au fost unul dintre primele condimente folosite de oameni. Cele mai vechi dovezi ale utilizarii lor provin din legendele asiriene care descriu obiceiul zeilor de a bea vin pe baza de seminte de susan, inainte de crearea pamantului. Susanul era una dintre principalele plante cultivate si in minunatele gradini suspendate ale Babilonului.

Citeste mai mult

Totul despre alge marine – proprietati, beneficii si indicatii terapeutice

Totul despre alge marine – proprietati, beneficii si indicatii terapeutice

Considerate la ora actuala cele mai complexe remedii naturale, algele sunt utilizate atat ca aliment cat si ca medicament, fiind o adevarata sinteza a proprietatilor curative ale marii. Ce sunt aceste alge marine si ce nutrienti au? Algele sunt organisme vegetale ce se dezvolta in mari si oceane si includ in organismele lor majoritatea componentelor apei de mare, intr-o forma

Citeste mai mult

Fructe uscate – un snack sanatos sau nu?

Fructe uscate – un snack sanatos sau nu?

Fructele uscate sunt bogate in antioxidanti, fibre si carbohidrati complecsi, continand multe din vitaminele si mineralele necesare vitalitatii omului, oferind aproape aceleasi beneficii pentru sanatate ca si cele proaspete. Bogate in zaharoza, fructoza si glucoza in mod natural, ele ofera o sursa constanta de energie. Aceasta este una dintre teorii. Cealalta spune ca fructele uscate nu sunt mai bune decat

Citeste mai mult

Zahar alb sau moartea alba

Zaharul (zahar alb) sau moartea alba

„Zaharul alb este dulce, este delicios, este bun si totusi este un drog!” — Dr. Llaila O. Afrika „Zaharul nu este altceva decat o chimicala. Se ia sucul sfeclei sau trestiei(de zahar) se rafineaza pana ramane melasa apoi se obtine zaharul brun si in final rezulta doar niste ciudate cristale albe.”— William Dufty, autorul cartii Sugar Blues „Zaharul este fara

Citeste mai mult