Prajitura vegana cu branza Tofu

Print

Mod de preparare

• Blatul:
• Preincalziti cuptorul la 200ºC/pentru gaz pozitia 6.
• Coaceti ovazul in cuptor timp de 10 minute, amestecati si lasati-l in continuare 10 minute sau pana se coloreaza in maro auriu.
• Incalziti uleiul si siropul la o temperatura mica pana ce siropul devine mai subtire si mai lichid. In timp ce siropul se incalzeste, maruntiti ovazul intr-un procesor de alimente pana ajunge la consistenta nisipului, adaugati amestecul cu sirop pregatit anterior si amestecati pana ce obtineti un amestec omogen.
• Turnati amestecul intr-o forma pentru tort cu diametrul de 20 cm captusita cu hartie de copt si presati-l pentru a se aseza intr-un strat uniform.
• Topping-ul:
• Puneti sucul de mere si amidonul kuzu intr-o tigaie si amestecati pana se contopesc.
• Incalziti sucul de mere cu amidon kuzu urmand instructiunile de pe ambalaj, adaugati apoi ciresele si siropul si mai lasati vasul pe foc cateva minute.
• Opriti focul si lasati amestecul sa se raceasca amestecand din cand in cand – ciresele vor da acestui sos o culoare rosie vibranta.
• Umplutura:
• Puneti sucul de mere intr-o tigaie si presarati deasupra fulgii de agar. Incalziti urmand instructiunile de pe ambalaj si odata ce sucul s-a ingrosat, adaugati siropul de malt.
• Amestecati intr-un blender restul ingredientelor pana obtineti o pasta omogena, adaugati sucul de mere cu agar preparat anterior si amestecati foarte bine. Turnati umplutura peste baza din forma de tort si lasati-o sa se raceasca cel putin 2 ore, preferabil peste noapte.