Yuzu Ponzu este un condiment care poate fi folosit in diverse preparate culinare – cea mai usoara maniera de a-l folosi este in dressing-urile pentru salate.
Poti face aceasta reteta cu orice tip de varza si, daca nu ai morcovi, poti adauga ceva mai multa varza.
Ponzu este un condiment lichid, un fel de otet pe baza de sos de soia. Yuzu este un citric japonez, folosit in multe bucatarii ca si “ingredient secret” – este diferit de lamaie sau lime, are o aroma unica ce se potriveste de minune cu sosul de soia.
Yuzu Ponzu este un condiment traditional japonez, bogat in umani, care combina aroma acidulata a sucului de citrice Yuzu cu sosul de soia preparat traditional.
Este condimentul perfect pentru orice preparat, este gata de folosit in salate, poate fi combinat pentru a face diverse dressing-uri sau poate fi folosit ca atare, pentru a inmuia in el galuste gyoza si tempura de legume.
Detalii
2 simple sau 4 ca si garnitura
15 minute
Imprimare
Ingrediente pentru salata coleslaw
2 linguri de sos Yuzu Ponzu
1 lingurita de ulei de susan prajit (optional)
1 morcov mediu, ras
1 jumatate de varza rasa sau taiata fin
(poate fi si alba si rosie, sau numai de un fel)1 lingurita de seminte de susan prajite
Mod de preparare
- Rade varza si morcovul, apoi amesteca-le cateva minute in bol pentru a se inmuia. Aseaza ceva greu deasupra, lasa sa se inmoaie, apoi scurge excesul de lichid.
- Intr-un castron mic, amesteca sosul Ponzu cu uleiul de susan prajit, apoi adauga-l peste legume. Lasa salata la frigider pentru 30 de minute pentru a se marina usor.
- Inainte de servire, presara semintele de susan prajite deasupra salatei.
Pofta buna!
Alte salate pe care le poti incerca:
