Reteta – salata de quinoa cu legume

Reteta - salata de quinoa cu legume

Quinoa este printre cele mai populare alimente sanatoase in intreaga lume. Este o pseudo-cereala fara gluten in mod natural, bogata in proteine si una dintre putinele plante care contine cantitati suficiente din toti cei 9 aminoacizi esentiali.

Este, de asemenea, bogata in fibre, magneziu, vitaminele din grupul B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E si antioxidanti.

Acestea sunt cateva dintre motivele pentru care astazi am ales ca reteta salata de quinoa cu legume – care se prepara foarte usor si rapid si este o maniera gustoasa de a consuma aceasta pseudocereala.

Ingrediente necesare pentru a prepara acesta salata de quinoa cu legume:

  • 300 gr de quinoa
  • 500 gr castraveti verzi
  • 1 leg de patrunjel verde
  • 1 leg de ceapa verde
  • 1 avocado (pentru decor)
  • ulei de masline
  • zeama de lamaie
  • sare

Prepararea salatei:

Quinoa se spala foarte bine in mai multe ape, se pune la fiert in 900ml de apa cu putina sare, se lasa sa fiarba aproximativ 15-20 de minute, apoi se lasa la scurs intr-o sita pana cand se raceste.

Castravetii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete, la fel si rosiile.

Ceapa se taie solzi, iar patrunjelul se spala si se taie marunt.

Se amesteca toate legumele si quinoa intr-un bol, se adauga, dupa gust, sare, zeama de lamaie, ulei de masline si patrunjelul tocat.

Avocado se curata si se foloseste la decorarea salatei.

Despre Geza Zakarias

"Sanatatea reprezinta o stare de armonie, mentala, emotionala si fizica. Puritatea si armonia trebuie sa se regaseasca atat in ceea ce mananci, in regimul de viata pe care il ai cat si in mediul in care traiesti, gandurile pe care le dezvolti cat si in sentimentele pe care le ai."

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *