Salata cu Varza Kale

Salata cu Varza Kale
O salata usoara cu varza kale pregatita dupa metoda traditionala japoneza. Atrage privirile prin culorile sale vii, este bogata in fibre si poate completa armonios orice meniu.
Ingrediente pentru 6-8 portii
Preparare
  1. Daca se foloseste varza rosie proaspata, aceasta se spala bine, se taie, se adauga pasta de prune umeboshi si otetul si se lasa sa se inmoaie 1 ora. Daca se foloseste salata de varza rosie Clearspring, se desfac cele 2 borcane si se scurge apa (poate fi folosita in alte preparate culinare).
  2. Se ia o oala de 4 litri, se umple pe jumatate cu apa si se pune la fiert cu putina sare. Cand apa fierbe se pune in ea varza kale si se da in clocot 2-3 minute, dupa care se scoate varza din apa (se scurge de apa) si se pune sa se raceasca pe un platou adegvat.
  3. Intr-un bol mare se amesteca porumbul, varza kale (racita), morcovii, ridichile rosii, ridichea alba daikon, varza rosie, uleiul de masline si sucul de lamaie, se adauga dupa gust sare si piper, se amesteca din nou si se serveste!
Pofta buna!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *