Supa Miso este un preparat de baza in Japonia, unde oriunde te-ai duce vei vedea persoane savurand cate o portie de supa miso pentru micul dejun, la pranz sau la cina.
Reteta prezentata in continuare este metoda de baza pentru prepararea supei miso. Urmand-o obtineti repede 2-3 portii de supa miso cu tofu, dar o puteti personaliza adaugand orice legume preferati (radacinoase, verdeturi etc.) si paste Udon Clearspring.
Detalii
2-3 portii
5 minute
15 minute
Imprimare
Ingrediente
1L de apa
1 banda de 5 cm de alga uscate Kombu Clearspring.
1 bucata ciuperca deshidratata Shiitake Clearspring.
1 banda de 5 cm de alge uscate Wakame Clearspring.
1 pachet de branza Tofu Silken Clearspring (taiata cubulete).
1 bucata ceapa verde (taiata rondele).
2-3 linguri de Miso Clearspring (se poate folosi orice varianta de Miso Clearspring: de orez brun, de orz, miso alb, Hatcho Miso), pentru gust.
Mod de preparare
- Inmuiati intr-un vas in apa rece alga Kombu si ciuperca Shiitake timp de minim 30 de minute, puneti vasul pe foc si aduceti compozitia la temperatura de fierbere, dupa care scoateti alga Kombu din acest amestec.
- Daca doriti sa puneti in supa si legume, faceti-o acum si lasati-le sa fiarba pana se inmoaie.
- In continuare adaugati alga Wakame, branza Tofu si ceapa verde si lasati amestecul sa mai fiarba cateva minute, dupa care luati vasul de pe foc si adaugati varianta de Miso preferata.
Alte retete cu Miso:
- Supa Miso Instant
- Chips din taitei de orez cu sos miso
- Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso
- Supa de alge Wakame cu Miso Alb
- Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice
- Supa de taitei udon cu miso si ghimbir
- Supa de primavara cu Miso si ciuperci Maitake
- Dressing-uri cu Miso Dulce Alb
- Ciuperci Pleurotus cu Sos de Miso Alb si Piper Rosu
- Fondante proteice cu Miso
- Legume la cuptor cu miso dulce alb si sirop de artar
- Sos sarat Miso, cu aroma de caramel
