Alfalfa – lucerna cu proprietati deosebite

Arabii isi hraneau cu lucerna caii, comoara lor cea mai de pret, convinsi fiind ca aceasta ii va face iuti si puternici.
Ei au dat frunzelor sale bogate in minerale si nutrienti numele al-fac-facah (parintele tuturor alimentelor), spaniolii l-au prescurtat in alfalfa, si aceasta a ramas denumirea plantei in limba engleza.

Desi este cunoscuta in special ca planta furajera, lucerna (Medicago sativa) este folosita cu succes de secole si pentru tratarea organismului uman, in ultimii 35 de ani fiind si un aliment preferat de tot mai multe persoane, in special sub forma de germeni.

Calitatile nutritive ale lucernei

Prin comparatie cu alte plante, lucerna este foarte bogata in vitamina K, aminoacizi si enzime ce sustin digestia si asimilarea alimentelor, are in compozitie vitaminele A si C, vitamine din grupa B si minerale (de mangan, cupru, magneziu, fosfor, zinc, fier, calciu si potasiu).

Spre exemplu, aproximativ 30 de grame de germeni de Alfalfa contin in jur de 8 calorii, pe langa urmatoarele:

• Vitamina K: 13% din DZR
• Vitamina C: 5% din DZR
• Cupru: 3% din DZR
• Mangan: 3% din DZR
• Folati: 3% din DZR
• Tiamina: 2% din DZR
• Riboflavina: 2% din DZR
• Magneziu: 2% din DZR
• Fier: 2% din DZR

O cana de germeni de lucerna contine, de asemenea, 1 gr de proteine si 1 gr de carbohidrati care provin din fibre.

Alfalfa are si un continut ridicat de compusi vegetali bioactivi: saponine, cummarine, flavonoide, fitosteroli, fitoestrogeni si alcaloizi.

Proprietati si actiuni terapeutice documentate

Conform cercetarilor efectuate, lucerna poate inactiva agentii chimici cancerigeni in ficat si in intestinul subtire inainte ca acestia sa poata avea vreun efect negativ asupra organismului, ea scade nivelul colesterolului si diminueaza durerile datorate artritei, gutei sau reumatismului, a demonstrat proprietati antibacteriene impotriva bacteriilor gram negative (de exemplu Salmonella typhi) si contine cel putin o proteina cu activitate antitumorala cunoscuta.

Germenii de lucerna se recomanda ca si:

Lucerna este benefica pentru toate tipurile de boli de colon, anemii, hemoragii, diabet sau ulcer.

Cum sa adaugi Alfalfa in dieta zilnica?

Suplimentele cu lucerna pot fi utilizate sub forma de pudra, comprimate, germeni sau uscata, pentru prepararea ceaiului.

Pudra de Alfalfa poate fi adaugata in smoothie-uri de fructe si legume.

Comprimatele se administreaza conform instructiunilor de pe ambalaj.

Lucerna uscata poate fi folosita pentru a prepara ceai:

Cura cu lucerna

Se pot face cure de 2-3 luni cu ceai de lucerna, care se pot relua dupa o pauza de 1 luna de zile. Se pot utiliza cu succes si vlastarii de lucerna si frunzele plantei, ceaiurile putandu-se prepara clasic (cu apa clocotita) sau „raw”.
Pentru un “ceiuc” raw, frunzele, respectiv vlastarii de lucerna se lasa 1-2 ore la macerat in apa calduta, la temperatura camerei, intr-un vas acoperit.

Germenii de lucerna pot fi consumati cruzi, in salate sau presarate pe sandwich-uri.

Beneficiile lucernei pentru piele si par

Pentru piele, Alfalfa actioneaza:

#1. Ca si demachiant

Clorofila din lucerna curata pielea in profunzime.

#2. Previne uscarea pielii

Datorita continutului de vitamina A, trateaza pielea uscata, iar nutrientii imbunatatesc aspectul si textura pielii.

Pentru par, lucrena are urmatoarele beneficii:

#1. Promoveaza sanatatea scalpului si a podoabei capilare, datorita continutului de vitamine B1 si B6.

#2. Proteinele din lucerna favorizeaza cresterea parului.

#3. Vitamina C ajuta la combaterea radicalilor liberi si poate ajuta la incetinirea caderii parului.

De asemenea, complexul bogat de nutrienti imbunatateste circulatia la nivelul scalpului.

Concluzie

Alfalfa este o planta medicinala cu numeroase beneficii. Se spune ca detine multi nutrienti si proprietati antioxidante si antiinflamatorii.
Poate ajuta la scaderea nivelului de colesterol si poate ajuta in tratamentul diabetului.

Cu toate acestea, aportul pe termen lung de lucerna poate provoca efecte adverse la unele persoane.
Persoanele care se afla sub medicatie de subtiere a sangelui sau cu o afectiune autoimuna ar trebui sa evite aportul de lucerna.