Desi uitandu-ne pe fereastra am putea zice ca vine primavara … in calendar e iarna si imi place sa cred ca in scurt timp ne vom da cu sania š .
Va propunem saptamana aceasta un desert care sa va duca cu gandul la nameti… mere, scortisoara, vanilie intr-o crusta gustoasa si sanatoasa. Va invitam sa o degustati si sa va indragostiti de ea š
Imprimare
Ingrediente pentru umplutura
70gĀ perle de tapioca
300ml apa
250g mere curatate
70gĀ curmale
30gĀ stafide
vanilie si scortisoara
Mod de preparare
- Se macina fulgii de ovaz si cei de cocos,cu o rasnita de cafea sau un robot puternic,pana ajung la o consistenta de faina fina; fulgii macinati anterior si praful de copt se mixeaza cateva secunde in robotul de bucatarie, se adauga apoi bananele si se mixeaza in continuare pana se obtine un aluat tare dar maleabil, ca cel de tarta.
- Intindem aluatul cu facaletul folosind pentru tapetat si intins faina de ovaz. Punem aluatul in tava dorita (eu am folosit o tava patrata cu pereti detasabili cu latura de 23 cm). Aluatul trebuie sa urce pe peretii tavii (avem nevoie de un u0022cosuletu0022 care sa tina in el umplutura).
- Spalam si lasam la inmuiat perlele de tapioca pentru 1 ora. Punem la fiert perlele de tapioca impreuna cu curmalele, stafidele siĀ apa amestecand des. Cand perlele sunt aproape translucide adugam merele taiate cubulete, scortisoara si vanilia si mai lasam la fiert pana se inmoaie merele amestecand in continuare des.
- Turnam umplutura si dam la cuptor aprox 20 minute, pana cand marginile vizibile ale aluatului devin maronii.
- Tarta se taie cand e rece.
Daca vi se pare insuficient de dulce se poate servi cu miere sau puteti suplimenta cantitatea de curmale.
Pofta buna !
