10 lucruri interesante despre naut

10 lucruri interesante despre naut

Nautul, desi putin cam umil, este, in fapt, o leguma interesanta! A fost si este in continuare folosit in retete diverse de-a lungul secolelor din motive cat se poate de bune – protejeaza inima, imbunatateste digestia, ajuta la mentinerea sanatatii oaselor, ajuta la pierderea in greutate… Si acestea sunt doar cateva dintre beneficiile pe care le puteti obtine consumand naut!

Dar ce este de fapt cu aceste bobite micute atat de sanatoase? Iata cateva lucruri interesante despre naut, de care probabil nu stiati:

#1. Exista dovezi clare cum ca nautul a fost cultivat pentru prima data in Orientul Mijlociu – undeva in jur de 7500 de ani inaintea erei noastre! De aici, capata popularitate foarte repede si se raspandeste peste tot in lume, fiind cultivat si consumat de multe civilizatii antice precum egipteni, greci si romani.

#2. Nautul este cunoscut in lume sub denumiri diferite – boabe garbanzo, mazare egipteana, fasole ceci…
Micile bobite se gasesc intr-o varietate de tipuri si culori, nu doar soiul bej cu care suntem noi obisnuiti sa il vedem in magazine. Ele pot fi negre, verzi, maro sau rosii.

#3. Nautul este o minune agricola – nu numai ca ofera o cultura bogata, dar, in acelasi timp, reprezinta o metoda naturala de rupere a ciclului de boli la culturile de grau si orz. Acest lucru inseamna mai putin fungicid si mai putin insecticid, rezultand un mediu mai curat si mai ecologic!

#4. Planta de naut restaureaza intr-o maniera inteligenta si eficienta solurile epuizate, in timp ce echilibreaza nivelul de azot. Sistemul lor de radacini adanci joaca un rol important in stabilizarea solului si in prevenirea eroziunii. Culturile de naut nu necesita ingrasaminte – in schimb, ele imbunatatesc fertilitatea solului. Si ca un bonus – planta de naut contine in frunzele sale un insecticid natural care tine insectele departe!

#5. Nautul este o sursa excelenta de fibre solubile si dietetice, importante pentru mentinerea unui sistem digestiv sanatos. Fibrele solubile continute de naut pot ajuta la reducerea absorbtiei colesterolului in sange si la mentinerea nivelului de zahar din sange, implicit, reduc riscul aparitiei bolilor de inima si ajuta la gestionarea diabetului zaharat. Fibrele dietetice din naut si indicele glicemic scazut pot, de asemenea, ajuta la scaderea in greutate, mentinand un nivel de satietate ridicat pe o perioada mai lunga.

#6. Nautul este un ingredient incredibil de versatil pentru a-l gati. Il puteti manca in conserve, uscat sau prajit, cald sau rece. Boabele de naut pot fi folosite la mult mai multe retete decat hummus. Incercati sa le adaugati in supe si salate in loc de crutoane, in prajituri pentru a le face mai crocante, preparati placinte sau tocanite delicioase!

#7. Boabele de naut au fost folosite inca din secolul al XVIII-lea ca inlocuitor pentru cafea si sunt utilizate si astazi ca alternativa a cofeinei. Sunt disponibile pe scara larga, iar gustul se spune ca este delicios – incercati-le!

#8. Nautul contine un numar mare de antioxidanti, vitamine si minerale, inclusiv folati, magneziu, vitamina B6, vitamina C, fier, potasiu, calciu, fosfor si zinc. Sunt bogate si in proteine, fiind asadar o alternativa excelenta la carne pentru cei care sunt vegetarieni, vegani…

#9. Frumusete cu naut? Exact! Combateti ridurile, petele pigmentare si chiar acneea cu o pasta topica din faina de naut. Probleme cu matreata? Indepartati-o cu o masca cu faina de naut – aplicati la radacina parului un amestec din faina de naut si lapte covasit. Clatiti parul cu apa rece dupa jumatate de ora.

#10. Nautul ne vine in ajutor si atunci cand avem probleme cu somnul: incercati sa consumati putin naut inainte de a merge la culcare – triptofanul si serotonina din naut contribuie la un somn linistit si odihnitor.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *