AGAR-AGAR PUDRA 60g RAPUNZEL

AGAR-AGAR PUDRA 60g RAPUNZEL

Pudra obtinuta din peretii algelor rosii agarofite.

Descriere:

Agar agar se topeste la 85 °C si se solidifica la 32-40 °C, aceasta proprietate care reprezinta un bun echillibru intre o topire usoara si o buna stabilitate a gelului la temperaturi relativ inalte il face sa fie un bun inlocuitor de gelatina.

Are o putere de gelificare cca. 7 ori mai mare decat gelatina obisnuita.

Este folosit cu precadere in industria alimentară dar si in uz casnic, in ultima vreme, la prepararea inghetatei, cremelor, gemurilor, bomboanelor sau jeleurilor .

In Orient el este folosit si ca reglator al tranzitului intestinal datorita continutului de 80% fibre, generand o senzatie de satietate fara a manca mult.

Compoziţie:

Produs 100% din alga agar-agar*.

Ingrediente*: produse certificate ecologic

Compoziţie chimică: 70–80% polizaharide, 10–20% apa si 1,5–4% substante minerale.

Intrebuinţare:

Pudra de agar agar necesita min 2-3 min fierbere (fata de gelatina obisnuita care doar se inmoaie). Se recomanda folosirea a cca. 4g de pudra de agar-agar la cca. 500-600 ml lichid (cantitatile pot varia in functie de preparatul la care se foloseste).

Prezentare:

Borcan de 60 g.

Comentariiile clientului: