O salata usoara cu varza kale pregatita dupa metoda traditionala japoneza. Atrage privirile prin culorile sale vii, este bogata in fibre si poate completa armonios orice meniu.
Detalii
6-8 portii
30 minute
1 ora
Imprimare
Ingrediente
480 g Salata de Varza Clearspring (2 borcane)
varianta: varza rosie proaspata, 2 lingurite pasta de Prune
Umeboshi Clearspring si 1 lingurita Otet Mere Clearspring350 g Porumb in Suc Propriu Clearspring (1,5 borcane)
1 varf de cutit Sare Marina Traditionala Clearspring
1,2 kg varza kale fin tocata
235 g morcovi taiati julliene (fasii subtiri)
235 g ridichi rosii injumatatite si taiate felii subtiri
235 g ridiche alba de vara (daikon) taiata julliene
– puteti folosi si murata daca va place3 linguri ulei extravirgin de masline
3 linguri suc de lamaie
sare cu mirodenii, dupa gust
piper negru macinat, dupa gust
Mod de preparare
- Daca se foloseste varza rosie proaspata, aceasta se spala bine, se taie, se adauga pasta de prune umeboshi si otetul si se lasa sa se inmoaie 1 ora.
Daca se foloseste salata de varza rosie Clearspring, se desfac cele 2 borcane si se scurge apa (poate fi folosita in alte preparate culinare). - Se ia o oala de 4 litri, se umple pe jumatate cu apa si se pune la fiert cu putina sare.
Cand apa fierbe se pune in ea varza kale si se da in clocot 2-3 minute, dupa care se scoate varza din apa (se scurge de apa) si se pune sa se raceasca pe un platou adecvat. - Intr-un bol mare se amesteca porumbul, varza kale (racita), morcovii, ridichile rosii, ridichea alba daikon, varza rosie, uleiul de masline si sucul de lamaie, se adauga dupa gust sare si piper, se amesteca din nou si se serveste!
Pofta buna!
Vrei sa aflii mai multe despre varza Kale?
