Cunoscute si sub denumirea de “catina de garduri“, micutele fructe de goji sunt rodul unor arbusti din familia Solanaceae.
Sunt plante perene, iar inaltimea acestora variaza intre 2 si 4 metri.
Exista o varietate de specii, dintre care doua sunt acreditate si aclimatizate pentru zona Romaniei, respectiv goji Kronstadt si goji Anto, in prezent existand pepiniere cu o productie foarte buna.
Arbustii de goji infloresc din iunie pana in august, perioada de maturatie a fructelor extinzandu-se intre lunile august si noiembrie, in functie de climatul in care se dezvolta.
Forma fructelor este lunguiata sau ovoida, iar culoarea variaza intre rosu si portocaliu.
Fructele de goji sunt foarte versatile
Micutele fructe de goji pot fi consumate in stare naturala, fara a fi supuse niciunui tip de proces, uscate sau incluse in ceaiuri si preparate culinare.
Doza recomandata pentru consumul zilnic, ar trebui sa se situeze intre 16 grame si, cel mult, 100 de grame.
Chiar mai mult, atat de pretioasele fructe rosiatice fac parte dintre elementele folosite in industria cosmetica, datorita compozitiei acestora.
Cultura asiatica a descoperit valoarea extraordinara a micutelor fructe, din vremuri foarte indepartate, astazi fiind apreciata pe intreg mapamondul, acestea fiind folosite atat in scop terapeutic, cat si in gastronomie.
Valorile nutritionale ale fructelor de goji
Principala calitate a micutelor fructe rosiatice este continutul foarte mare de antioxidanti, caruia i se adauga un aport masiv de vitamine, dintre care A, C si B, fibre, calciu, magneziu, seleniu, proteine, fibre si aminoacizi.
Astfel, fructele de goji detin un potential nutritional foarte mare, motiv pentru care introducerea acestora in meniul zilnic sau folosirea in scop terapeutic s-au dovedit extrem de benefice pentru organismul uman.
Beneficiile consumului de goji
- Consumul de fructe de goji poate ajuta in imbunatatirea si sustinerea sistemului imunitar, fiind indicat si in parcurgerea contextelor in care organismul se lupta cu raceala si gripa, aducand un aport masiv de vitamine si ajutand in lupta cu infectiile.
- Avand un continut foarte ridicat de antioxidanti, consumul de goji poate contribui semnificativ la incetinirea procesului de imbatranire celulara, context care se poate manifesta pe foarte multe paliere. Astfel, beneficiile vor fi vizibile chiar si la nivelul sanatatii si aspectului pielii.
- Consumul de goji poate imbunatati si sanatatea oculara, influentand pe tremen lung calitatea vederii.
- Fructele de goji sunt ideale atunci cand se doreste dobandirea controlului asupra nevoii de zahar, astfel ca acestea contribuie la echilibrarea nivelului insulinei, fiind ideale si pe parcursul curelor de slabire.
- Un alt aspect extrem de benefic pe care il poate asigura consumul de goji, este cel al detoxifierii. Eliminarea toxinelor din organism poate fi asigurata prin urmarea unei cure din fructe de goji sau prin consumul de ceai de goji, contribuind astfel la protejarea si regenerarea ficatului.
- Rosiaticele fructe de goji pot sustine o buna activitate a sistemului cardiovascular, scad presiunea arteriala, accelereaza metabolismul si relaxeaza musculatura.
- Consumul de fructe de goji influenteaza activitatea cerebrala, astfel ca sustine concentrarea, creste capacitatea de memorale si sporeste atentia.
- De asemenea, micutele fructe actioneaza asupra starii emotionale, inducand echilibrul la nivel psihic si relaxarea.
- Tot fructele de goji pot fi aliati de nadejde in lupta cu efectele negative ale stersului, reducand tensiunea cumulata in urma expunerii la factorii de stres.
Astfel, consumul fructelor de goji ofera beneficii semnificative organismului uman, constituindu-se in solutia naturala optima restabilirii echilibrului intern si sustinand sanatatea emotionala.
Pe langa faptul ca acestea pot cotribui la imbunatatirea sistemului imunitar si au capacitatea de a incetini procesul de imbatranire celulara, cura cu fructe de goji ne poate ajuta
- sa scapam de kilogramele in plus,
- sa ne mentinem sanatatea si frumusetea pielii,
- sa ne asiguram o detoxifiere benefica si
- sa sustinem refacerea ficatului expus zilnic toxinelor si factorilor stresanti.
Cum se consuma fructele de goji
Fructele de goji pot fi consumate simple, intr-o cantitate de maxim 100 grame zilnic, precum si sub forma de ceaiuri, sucuri sau incluse in preparate culinare.
Desi au un gust placut-acrisor, deci pot fi consumate simple, majoritatea prefera combinarea acestora in diferite preparate. Astfel, putem consuma un smoothie delicios preparat din lapte de migdale, goji si miere.
Fructele de goji fac un mix delicios impreuna cu semintele susan, nucile si caisele uscate, devenind un desert furnizor de energie.
O alta modalitate de servire este cea pentru micul dejun, in care micutele fructe pot fi combinate in portia de cereale cu lapte.
Consumul de iaurt este si acesta benefic organismului uman, insa imbunatatit cu fructe de goji, acesta va fi delicios.
Goji se combina foarte bine atat in preparatele dulci, cat si cu cele sarate. Astfel, o prajitura facuta in casa va fi presarata cu mici fructe rosiatice, asa cum si o salata din legume poate fi imbogatita cu acrisoarele goji.
Ceaiul de goji
Ceaiul de goji se dovedeste a fi o bautura extrem de gustoasa si sanatoasa. 30 de grame de fructe de goji vor fi infuzate timp de 10 minute in 300 mililitri de apa, rezultatul fiind delicios, daca li se adauga si alte tipuri de fructe de padure, coaja de portocala sau putin ghimbir.
Bautura nu necesita zahar sau miere, fructele oferind cantitatea de dulce necesara. Se pot consuma atat ceaiul obtinut, cat si fructele bine hidratate.
Este o bautura energizanta, preferata de sportivi si potrivita atunci cand oboseala isi spune cuvantul.
Este indicat ca o cura de goji sa nu se suprapuna tratamentelor medicamentoase care actioneaza asupra capacitatii de coagulare a sangelui, astfel ca este necesara informarea medicului curant inainte de a consuma fructe de goji.
