Iaurtul vegan poate fi un ingredient foarte versatil, pe care il poti consuma simplu sau cu diverse topping-uri preferate, dar il poti folosi si in diverse retete.
Cu doar 2 ingrediente si 5 minute, poti obtine un iaurt de cocos vegan, delicios si foarte cremos!
Pentru prepararea lui, ai nevoie doar de
Imprimare
Ingrediente
400 ml de lapte de cocos
2 suplimente probiotice vegane
(care totalizeaza 50 miliarde de celule active.
Poti folosi mai multe capsule daca cele doua nu insumeaza cel putin atat)
Cateva sfaturi:
- Laptele de cocos trebuie sa fie gras – ca sa ai siguranta ca este ceea ce trebuie, foloseste un lapte de cocos la conserva, de la un brand recunoscut, organic. Poti folosi chiar si crema de cocos organica.
- In ceea ce priveste suplimentele probiotice, daca nu le gasesti, poti adauga in schimb 2 linguri de iaurt vegan cumparat din magazin. Data viitoare, adauga 2 linguri din iaurtul pe care il faci acuma.
- Poti adauga putin indulcitor daca doresti: sirop de artar, de agave sau chiar de curmale.
- Daca nu se intareste, poti adauga 1/2 lingurita de pudra de agar agar data viitoare cand vrei sa prepari acest iaurt, dar ar trebui sa fie ok si fara acest adaos.
Mod de preparare
- Raceste cutia de lapte de cocos la frigider peste noapte.
- Scoate cutia din frigider si deschide-o, fara a o agita inainte. Deasupra va fi un strat alb ferm si gros de crema de cocos pe care trebuie sa o scoti intr-un bol.
- Adauga continutul celor 2 capsule de probiotice (sau piseaza-le, in functie de suplimentul cumparat) peste crema de cocos si amesteca bine.
- Acopera amestecul cu o carpa de bucatarie sau un servetel si lasa-l sa stea intr-un loc intunecat si rece timp de cel putin 12 ore.
Cand este gata, incerca iaurtul, adauga putin indulcitor daca doresti si amesteca pana cand se omogenizeaza bine. Serveste-l simplu sau cu topping-urile preferate.
- reteta preluata de pe simpleveganblog.com
Alte retete de inlocuitori ai produselor lactate:
