Posted on Lasă un comentariu

Alune tiger – ce sunt si la ce ajuta?

alune tiger

Ce sunt alunele tiger?

Alunele tiger sau Chufa au fost cultivate in antichitate in Egipt, unde erau consumate fierte in bere, prajite sau in compozitia unor dulciuri.
Boabele sunt de fapt niste tuberculi, insa pentru ca sunt consumati cam in acelasi context precum nucile si semintele, de multe ori sunt incluse in categoria lor. Sunt buni de snack, mai ales daca aveti chef de ceva dulce. Ideal e sa lasati tuberculii la inmuiat inainte sa ii consumati. Continuă să citești Alune tiger – ce sunt si la ce ajuta?

Posted on Lasă un comentariu

Tagliatelle cu Pesto vegan Zest

pesto vegan

In italiana „pesto” inseamna „a zdrobi”, reteta originala provenind din regiunea genoveza Liguria, de unde si denumirea de „Pesto alla Genovese” – reteta contine busuioc, usturoi, parmezan sau pecorino, seminte de pin si ulei de masline, si este obtinuta prin amestecarea tuturor ingredientelor intr-un mojar din marmura cu ajutorul unui pistil din lemn.

In Sicilia, acest sos este obtinut cu aceeasi reteta, la care se adauga sos de rosii – „Pesto alla Siciliana”.

Continuă să citești Tagliatelle cu Pesto vegan Zest