Ultimele bucati in stoc!
Data disponibilitatii:
31,00 lei
Ecologic | Vegan |
Ceai negru uscat dupa recoltare si fermentat, astfel incat capata culoare inchisa si gust usor pamantesc, avand un continut de cofeina mai mic decat acela al ceaiului verde. Ceaiul negru sustine sistemul digestiv, iar infuzia de wakoucha poate fi o sursa de aminoacizi, beta caroten, acid folic, potasiu, calciu si fosfor. Deoarece mai sunt putini fermieri in Japonia care aleg sa produca ceai negru, wakoucha ramane un ceai extraordinar si rar. Moya Wakoucha provine din regiunea Mie din Honshu, gustul sau fiind rafinat, delicat floral, cu note de miere si condimente si, preparat cu apa de duritate medie tipica tarilor europene, infuzia de wakoucha capata o culoare intensa de chihlimbar inchis.
Wakoucha este un ceai numit negru in lume dar rosu in japonia, termenul „kou” insemnand rosu. Apa japoneza este moale, saraca in var, pe cand apa din Europa poate fi destul de grea. Ceaiul reactioneaza de fapt la pH-ul apei in care este preparat, astfel incat ceaiul care pe vremuri in Japonia parea roscat, in Europa zilelor noastre este mult mai intunecat. Aroma ceaiului wakoucha are nuanta pamanteasca si dulce a ceaiului negru, aroma sa este deosebit de delicata, cu doar o nota de astringenta, iar culoarea sa are un ton cald, rosu. Este un ceai revigorant perfect pentru o dimineata sau in combinatie cu unele deserturi de dupa-amiaza.
Se pun 2-3g de ceai wakoucha la 150ml de apa aflata la temperatura de 90-95 grade Celsius si se lasa la infuzat 3-4 minute.