Ceai Verde Matcha Plic - Eco 1g Clearspring

Ceai verde Matcha `Clearspring - Matcha Shot” in pliculete (doze), ceai ecologic japonez de calitate Premium. Incepeti ziua in forta cu un ceai natural concentrat „Matcha Shot”, o pudra fin macinata obtinuta din frunze de ceai de cea mai buna calitate, dintr-o gradina de ceai de pe dealurile inalte din Uji, Kyoto (Japonia). Cu o culoare verde vie si o aroma bogata, fina si usor dulce, matcha este cel mai pretuit dintre ceaiurile japoneze. Se poate servi ca ceai infuzat cu apa fierbinte (30 ml apa pentru un ceai concentrat), simplu sau cu lapte vegetal si vanilie, ori in sucuri de fructe si legume (smoothie).

Matcha este pudra de ceai verde de un verde vibrant, obtinuta prin macinare fina din frunze de ceai japonez de cea mai inalta calitate, si utilizata traditional in cadrul ceremoniei ceaiului, si de calugarii budisti pentru pastrarea focalizarii si a vigilentei in timpul meditatiilor.

Clearspring Matcha Bio Premium provine din Uji, regiune aflata la mare altitudine pe dealurile ce inconjoara orasul Kyoto, zona renumita pentru producerea celor mai bune ceaiuri japoneze. Accesibila doar pe jos, aceasta zona indepartata este nepoluata si plina de insecte benefice (paianjeni, gargarite, calugarite si libelule) care ajuta la mentinerea daunatorilor sub control (cel mai bine este sa folositi ceai matcha ecologic, pentru ca cele care nu sunt bio sunt cultivate folosind cantitati excesive de ingrasaminte agricole si pesticide). Tufisurile de ceai sunt umbrite in ultimele cateva luni inainte de recoltare pentru a permite frunzelor sa se umple de clorofila. Cei mai buni muguri de ceai se culeg, se usuca si apoi se macina intr-un mortar de granit.
 

Clase de calitate

Conditiile de crestere, perioada de recoltare si metodele de procesare au un efect direct asupra clasei de calitate si aromei finale a ceaiului matcha.

• Clasa Matcha Ceremonial foloseste cele mai bune si mai mici frunze, crescute la umbra chiar la varful arbustului de ceai - dandu-i o culoare verde foarte vibranta si un gust usor dulce, fin.

• Clasa Matcha Premium este ideala atat pentru baut cat si ca ingredient in prajiturile de casa, putand da un gust unic si culori incredibile preparatelor alimentare sau bauturilor.

• Clasa de baza Matcha este usor amara si mai putin costisitoare, fiind utilizata in general pentru gatit.

Productie

Produsele de inalta calitate de ceai matcha ecologic Clearspring sunt cultivate sub atenta indrumare a maestrului de ceai Juro Okuda. Tufisurile de ceai sunt acoperite cu tifon pentru cat mai mult timp posibil, pentru a produce frunze de culoare verde intens. Este foarte dificil sa cultivi matcha ecologic, fiind necesara o lupta permanenta impotriva gandacilor si a bolilor. Insecte daunatoare pot aparea din cauza unor usoare schimbari climatice care ameninta recolta de ceai. Din acest motiv, este esential sa se administreze cultivarea acordand o importanta primara ecosistemului natural. Frunzele din clasele Ceremonial si Premium sunt macinate intr-un mojar de granit timp de mai multe ore, pana se ajunge la o pudra de o finete unica, ideala pentru savurarea ceaiului.
 

Ingrediente:

pudra de ceai verde matcha* - 100%. *ingredient din agricultura ecologica, ambalat la producator (Nagata Tea Gardens, Kyoto, Japonia).
 

Sugestii pentru servire

• Ceai Matcha: adaugati continutul unui plic in apa fierbinte (30 ml pentru un ceai mai concentrat sau ceva mai multa pentru unul ceva mai slab) si amestecati bine. Pentru a avea parte de cat mai multe efecte benefice ale acestui ceai matcha, aveti grija ca apa in care introduceti pudra de ceai sa aiba o temperatura ceva mai mica decat cea de fierbere, si pentru a evita aglomerarea pudrei de ceai la fundul paharului/cestii, inainte de adaugarea apei fierbinti amestecati continutul plicului cu putina apa rece.
• Lapte Matcha cu vanilie: intr-o cana amestecati continutul unui plic cu putina apa rece, adaugati lapte vegetal fierbinte (lapte de soia, lapte de orez sau lapte de migdale, cu vanilie) si amestecati bine. 
• Un plus de energie Matcha: pur si simplu goliti continutul unui plic de ceai „Matcha Shot” in sticla dumneavoastra de apa sau de suc si amestecati bine.
• Matcha Smoothie - amestecati intr-un blender urmatoarele ingrediente: 200 ml lapte vegetal bio (lapte de soia, lapte de orez sau lapte de migdale), 1 lingura sirop de malt Clearspring, 1 l-ta pudra Matcha Clearspring, 1 banana (se poate inlocui cu alte fructe proaspete sau inghetate), cuburi de gheata.

Valori Nutritionale/100g

Energie: 1330kJ / 317kcal;

Proteine: 23.4g;

Grasimi: 0.8g, din care acizi grasi saturati: 0.13g;

Carbohidrati: 38.7g, din care zaharuri: 10g;

Fibre: 14g;

Sare: <0.1g;

Produs in Japonia. Agricultura non-UE. Tara de provenienta: Anglia.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Panna Cotta cu Matcha si piure de mango

Matcha organic japonez Clearspring

Arta ceaiului Matcha – ceremonia japoneza a ceaiului