Ceai Negru Earl Grey - Eco 18dz Sonnentor

96% ceai negru si esenta de bergamota, in pliculete de 1,5g. Servit traditional in Anglia langa deserturi, se evidentiaza prin gustul sau corpolent cu nuante de lamaie. Recomandari: daca adaugati in acest ceai suc proaspat de lamaie, il transformati pe Earl Grey intr-o invioratoare Lady Grey! Earl Grey este un amestec de plante pentru ceai ce primeste gust si aroma de citrice prin adaugarea de ulei extras din coaja de bergamota (Citrus bergamia). Traditional termenul era folosit doar pentru ceaiurile negre aromate cu ulei de bergamota care imitau in Anglia secolului al 19-lea variantele chinezesti mult mai scumpe, cunoscute aici cel putin dupa 1820. Respectivele ceaiuri au primit acest nume dupa cel al prim-ministrului britanic din anii 1830, Charles Grey (Earl Grey al II-lea), care se spunea ca ar fi primit drept cadou, probabil un bacsis diplomatic, un ceai aromat cu ulei de bergamota. Numele sotiei acestuia, Lady Grey (Mary Elisabeth Grey), este dat unei variante a ceaiului Earl Grey ce are o concentratie mai mica de ulei de bergamota dar contine in plus coaja de lamaie si ulei din coaja de portocala. Earl Grey era in trecut des adaugat in diverse amestecuri de bauturi, in special gin, iar in zilele noastre este des utilizat si ca aroma pentru mai multe tipuri de produse de cofetarie (ciocolata, sosuri picante, etc.). In acest scop, pliculetele de ceai se adauga in sosul de baza pentru a fierbe impreuna cu acesta cateva minute, dupa care sunt scoase afara, iar in cazul retetelor de dulciuri, plantele se introduc in untul topit sau in cremele fierbinti si sunt strecurate apoi dupa infuzare.