Vin biodinamic Riesling italian 2016 750ml Wassmann

Vin biodinamic Riesling italian 2016

Este un vin biodinamic de calitate superioara, fabricat din struguri culesi manual pe 28 septembrie, macerati peste noapte si presati a doua zi.

Fermentatia a avut loc spontan, fara adaugare de drojdii, a fost lasat sa matureze pana la sfarsitul lui noiembrie, dupa care a fost mutat intr-un rezervor din inox si lasat la maturat pentru inca cateva luni.

Este un vin nefiltrat, tocmai pentru a capata o textura naturala, unica. De aceea, in timpul depozitarii prelungite, formeaza depuneri. Este un lucru intentionat, care nu afecteaza gustul, dimpotriva.

Vin biodinamic, controlat si certificat de catre Biocontrol Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 si Demeter International eV. 

Demeter este o organizatie non-profit infiintata in 1985 cu misiunea de a arata oamenilor cum sa faca agricultura sustenabila, in conformitate cu practicile si principiile biodinamicii. Viziunea lor: sa vindece planeta prin agricultura!

Este un vin diferit fata de alte vinuri prin faptul ca este obtinut:

• fara utilizarea drojdiei artificiale in procesul de fermentatia alcoolica
• fara utilizarea bacteriilor artificiale in fermentatia malolactica (fermentatia secundara)
• Continutul de sulf este sub 100mg/l
• Se utilizeaza numai dopuri fara clor
• Nu se utilizeaza substante chimice pentru imbunatatire sau stabilizare
• Numai prin metode naturale si agricultura sustenabila

Ingrediente: Alcoool: 12.99% v / v. Zahar: 2.5 g / l. Acid: 6.2 g / l. Total sulf: 10 mg / l.  (limita maxima admisa pentru vinuri organice seci este de 100 mg/l) Contine sulfiti.

Produs in Ungaria.

Pentru mai multe informatii despre ceea ce inseamna vinurile biodinamice, va invitam sa cititi:

"Vin biodinamic – ce inseamna?"