Pudra de Mesquite (Algarroba) Bio 250g Paradisul Verde

Pudra de Mesquite (Algarroba, Prosopis pallida) ecologica , sau faina de mesquite este fabricata din pastaile de seminte uscate ale arborelui de mesquite. Specia este un arbust de 8-20m cu coroana larga si trunchi scurt (pana la 60cm diametru), de obicei spinos. 

Mesquite creste in zonele calde, uscate si aride si a fost utilizata vreme de mii de ani de catre comunitatile locale stabilite in aceste zone. Isi are originile in America de Nord, America de Sud, Africa ai Asia de Sud.

Din nectarul florilor sale albinele produc o miere cu o aroma speciala, frunzele sunt folosite sub forma de infuzie ca picaturi pentru ochi, iar din pastaile sale uscate se obtine o faina cu un continut ridicat de calciu, magneziu, potasiu, fier si zinc, bogata si in lizina (aminoacid). 

In ceea ce priveste macronutrientii, cea mai mare parte a pulberii de mesquite este alcatuita din zaharuri, in special zaharoza si fructoza, ceea ce nu este surprinzator avand in vedere gustul dulce al pulberii de mesquite.

Beneficii pentru sanatate

•         ocupa un nivel scazut pe indicele glicemic
• este bogata in antioxidanti
• are proprietati antiinflamatoare
• regleaza tranzitul intestinal, combate constipatia
• fiind bogata in fibre, previne bolile tractului digestiv si cancerul de colon
• este antifungic si previne migrenele
• poate ajuta la prevenirea deficitului de fier
• ajuta la reducerea stresului si anxietatii
• sustine sistemul osos si sistemul imunitar
• ajuta la scaderea tensiunii arteriale

Recomandari pudra de mesquite:

Da gust dulce si aroma de nuca painii sau poate fi folosita pentru a obtine jeleu ori vin, in produsele de panificatie (paine, clatite, briose, prajituri sau chiar fursecuri), faina de mesquite se foloseste in amestec de 1:1-1:3 cu alte tipuri de faina.

Pudra de mesquite poate fi presaarata peste cerealele gatite, ca inlocuitor pentru zahar. De asemenea, poate fi adaugata in smoothie-uri sau in shake-urile ce substituie o masa principala pentru a le mari continutul nutritiv, adaugand fibre si proteine.

O reteta pe care o puteti incerca cu pudra de Mesquite este Crema de zahar ars fara zahar

Produs/Cultivat in: Peru.

Tara de provenienta: Marea Britanie.

Pentru mai multe informatii, va invitam pe blog:

Plante medicinale considerate superalimente

Crema de zahar ars fara zahar