Publicat pe

Tot ce trebuie sa stiti despre hrisca

Tot ce trebuie sa stiti despre hrisca

Ce este hrisca?

Hrisca este unul dintre ingredientele de baza in mancarurile dorite a fi benefice pentru organism. Spre deosebire de grau, aceasta nu contine gluten si ajuta la o mai buna circulatie cardiovasculara, regland presiunea arteriala. Cu un continut bogat de flavinoizi si magneziu, aceasta este provenita din culturi organice, nemodificate genetic.

Continuă să citești Tot ce trebuie sa stiti despre hrisca

Publicat pe

Totul despre Quinoa – Beneficii, proprietati, indicatii terapeutice

Totul despre Quinoa - Beneficii, proprietati, indicatii terapeutice

Quinoa este un ingredient cu o valoare nutritiva ridicata, ce castiga din ce in ce mai mult teren in bucatariile romanesti. Este o planta erbacee cu flori, o pseudocereala inrudita botanic mai degraba cu spanacul si amarantul.

Ea a fost cultivata de acum 3-4000 de ani pentru a fi consumata de localnicii din bazinul lacului Titicaca din Peru și Bolivia, desi dovezile arheologice sustin folosirea ei ca si planta furajera inca de acum 5.200 / 7000 de ani!

Incasii, care au considerat aceste recolte ca fiind sacre, au numit-o „mama tuturor boabelor”, iar imparatul incas semana in mod traditional primele seminte ale sezonului cu unelte din aur.

Continuă să citești Totul despre Quinoa – Beneficii, proprietati, indicatii terapeutice

Publicat pe

Seminte de dovleac – beneficii pentru sanatate

seminte de dovleac beneficii

Dovleacul este o leguma pe care ar trebui sa o incluzi neaparat in dieta ta de toamna. Este o reala sursa de vitamine si sanatate si te ajuta sa previi si sa vindeci foarte multe afectiuni. Semintele de dovleac in mod special reprezinta un real elixir pentru sanatate si au foarte multe beneficii cum este si continutul de fosfor, mangan, magneziu, fier si cupru, vitamina K si zinc. Daca sunt consumate crude, sau in combinatie cu alte ingrediente, semintele de dovleac te pot ajuta sa ai o sanatate imbatabila.

Continuă să citești Seminte de dovleac – beneficii pentru sanatate

Publicat pe

Alac – graul antic

grau alac

Desi sunt des prezentate ca „alac” si alte soiuri de grau cu bobul „imbracat”, precum spelta sau tenchi, alacul este singura specie cultivata de grau ce are 14 cromozomi (grupa diploida), una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii (6500 i.e.n.).

Continuă să citești Alac – graul antic

Publicat pe

Curry verde tailandez

Curry verde tailandez

Acest curry verde reconfortant este o rețetă vegană simplificată de curry tailandez, ce înglobează doar câteva ingrediente, ușor de găsit în comerț. Se poate servi cu paste sau orez, garnisite cu frunze de coriandru, felii de lime si fâșii de ardei. Din Pasta Curry puteți face o cantitate mai mare congelând surplusul pentru a-l folosi cu altă ocazie.

Continuă să citești Curry verde tailandez

Publicat pe

Paste de Mazare Verde cu Sos Pesto si Cocos

Paste de mazare verde cu sos pesto de creson si cocos
Daca va plac verdeturile o sa indragiti aceste paste de mazare verde si quinoa cu sos pesto de creson si ulei de cocos, completate cu mazare verde si spanac. Se pot servi ca meniu de baza sau ca salata.  Pofta buna!

Timp de pregatire: 5 minute.
Timp de gatire: 10 minute.

Continuă să citești Paste de Mazare Verde cu Sos Pesto si Cocos

Publicat pe

Orez cu Alge Hiziki

Orez cu Alge Hiziki
Este o reteta fara gluten, un orez cu alge hiziki si ciuperci shiitake, pe cat de aspectuos pe atat de nutritiv. Algele hiziki sunt apreciate in Japonia ca „purtatoare de bogatie si de frumusete„ , iar ciupercile shiitake sunt unele dintre cele mai exotice si mai delicioase alimente ale Orientului Indepartat.

Continuă să citești Orez cu Alge Hiziki

Publicat pe

Ciuperci Pleurotus cu Sos de Miso Alb si Piper Roșu

Ciuperci la cuptor cu sos de smantana de ovaz si miso dulce alb
Ciupercile Pleurotus sunt apreciate deja de multă vreme pentru gustul lor deosebit și pentru calitățile lor nutritive. În plus, dacă le serviți cu acest sos bogat de smântână de ovăz cu miso alb și piper roșu, obțineți un preparat savuros pentru un meniu de zile mari!

Continuă să citești Ciuperci Pleurotus cu Sos de Miso Alb si Piper Roșu

Publicat pe

Paste de orez brun si sos cu branza tofu

Paste de orez brun și sos cu branză tofu
Acest sos cu brânză tofu este potrivit multor preparate culinare. Este excelent cu crudități, subțiat ca dressing pentru salate sau lângă paste. Majoritatea celor care l-au gustat nu și-au dat seama că este fără lapte decât după ce li s-a spus aceasta. Este pur si simplu delicios!

Continuă să citești Paste de orez brun si sos cu branza tofu