Posted on Lasă un comentariu

Graul Spelta, cea mai buna cereala din lume

Grau spelta

Graul Spelta (Triticum spelta) numit si alac este stramosul graului comun si are un gust deosebit, asemanator cu cel de nuca.  Acest grau este alcatuit dintr-o combinatie geniala de vitamine, minerale, carbohidrati, acizi grasi esentiali precum si dintr-un continut ridicat de albumina si fibre. Are un conţinut proteic de 6 ori mai ridicat faţă de grâul comun, însumând 17–20%, iar conţinutul în aminoacizi este de asemenea însemnat.

Continuă să citești Graul Spelta, cea mai buna cereala din lume

Posted on Lasă un comentariu

Meiul – Regele Cerealelor

Mei

Circula o vorba in popor:
– Manca Stefan cel Mare mamaliga ?
– Raspunsul era : Nu. Pentru ca America(patria porumbului) inca nu fusese descoperita de Columb.
– Dar raspunsul corect era : Ba da, deoarece manca mamaliga din mei.
Meiul (Panicum miliaceum) este o planta erbacee din familia gramineelor, cu inflorescenţa ramificata şi cu flori albe-galbui. Semintele pot avea culoarea alba, galbena, gri, rosie si maro.

Continuă să citești Meiul – Regele Cerealelor