Publicat pe

Ciuperca Tibetana- un parazit cu beneficii spectaculoase

ciuperca tibetana

Yartsa gunbu, inseamna ceea ce iarna este insecta si vara iarba, si este numele tibetan al miracolului naturii cunoscut de noi ca ciuperca tibetana. Au fost necesari ani de studii ca cercetatorii sa se lamureasca ce este acest organism cu o capacitate incredibila de metamorfozare. Cand au descoperit-o savantii europeni au numit-o Cordyceps ceea ce inseamna batul insufletit sau iarba vie. Ciudate denumiri pentru o ciuperca…ciudate, dar sugestive pentru ca ciuperca tibetana este un parazit, care iarna traieste sub pamant parazitand insecte, iar vara creste deasupra pamantului precum iarba.

Continuă să citești Ciuperca Tibetana- un parazit cu beneficii spectaculoase

Publicat pe

Congelam, deshidratam, fierbem sau liofilizam?!

Bunataturi gata de conservat

Mancam crud!”, e evident cel mai bun raspuns la intrebarea de mai sus, zic eu 🙂

Dar ce te faci cand crudul nu mai e la indemana… ca deh, nu gasesti fructe de padure proaspete tot anul… sau ma rog, daca le gasesti in miez de iarna parca iti trece asa prin cap ca e putin nenatural, si eu una n-as vrea sa stiu cum si pe unde au fost “incurajate” acele fructe sa creasca.

Continuă să citești Congelam, deshidratam, fierbem sau liofilizam?!

Publicat pe

Cassava, manioc sau tapioca

Cassava, manioc sau tapioca

Planta cu cel mai mare randament energetic, Maniocul (Manihot esculenta) este o plantă tropicală (denumita si cassava, madioca, yuca, kappa) din ale carei radacini, sub forma de tuberculi, se obtine o substantă alimentara fainoasa, cunoscuta sub numele de tapioca. Maniocul este considerat cartoful continentului negru, radacinile fiind foarte bogate în hidrati de carbon, in principal amidon. Maniocul se cultiva pe scara larga pe milioane de hectare, avand o productivitate mare.

Continuă să citești Cassava, manioc sau tapioca

Publicat pe

ALGELE MARINE – intre aliment si medicament

Salata de alge

Considerate la ora actuala cele mai complexe remedii naturale, algele sunt utilizate si ca aliment si ca medicament, fiind o adevarata sinteza a proprietatilor curative ale marii. Algele sunt organisme vegetale ce se dezvolta in mari si oceane si includ in organismele lor majoritatea componentelor apei de mare intr-o forma purificata, concentrata si asimilabila de catre organismul uman.

Continuă să citești ALGELE MARINE – intre aliment si medicament