Publicat pe

Pudra „verde”

Pudra verde

Ce sunt de fapt suplimentele „verzi”?

Ei bine, sunt tot soiul de legume, fructe, alge si ierburi care au fost deshidratate si procesate pentru a ajunge in forma de pulbere.

Aceasta pulbere verde obtinuta poate functiona ca si o portie de fructe si legume proaspete, si contine vitamine, minerale, fibre si fitonutrienti.

Continuă să citești Pudra „verde”

Publicat pe

10 lucruri interesante despre naut

boabe de naut

Nautul, desi putin cam umil, este, in fapt, o leguma interesanta! A fost si este in continuare folosit in retete diverse de-a lungul secolelor din motive cat se poate de bune – protejeaza inima, imbunatateste digestia, ajuta la mentinerea sanatatii oaselor, ajuta la pierderea in greutate… Si acestea sunt doar cateva dintre beneficiile pe care le puteti obtine consumand naut!

Dar ce este de fapt cu aceste bobite micute atat de sanatoase? Iata cateva lucruri interesante despre naut, de care probabil nu stiati:

Continuă să citești 10 lucruri interesante despre naut

Publicat pe

Diferenta dintre fidea si paste

paste clearspring

Fideaua din Asia si pastele europene ar putea parea similare, dar au totusi multe diferente.

Fideaua japoneza se obtine din grau mai moale, care da o culoare mai deschisa, o consistenta mai matasoasa si se gateste mai rapid. Pastele, in schimb, sunt facute din grau dur (cel care creste in regiunile mediteraneene) care confera o culoare mai aurie, textura puternica si elastica, necesitand o muscatura mai ferma.

Continuă să citești Diferenta dintre fidea si paste

Publicat pe

Seminte de floarea-soarelui

seminte de floarea-soarelui

Cautati o gustare sanatoasa? Va propunem sa va bucurati de o mana de seminte de floarea-soarelui, sau un baton cu textura ferma si in acelasi timp o aroma delicata – un snack excelent atunci cand va este putin foame, care, in acelasi timp, are grija de sanatate!

Continuă să citești Seminte de floarea-soarelui

Publicat pe

Ciuperca Tibetana- un parazit cu beneficii spectaculoase

ciuperca tibetana

Yartsa gunbu, inseamna ceea ce iarna este insecta si vara iarba, si este numele tibetan al miracolului naturii cunoscut de noi ca ciuperca tibetana. Au fost necesari ani de studii ca cercetatorii sa se lamureasca ce este acest organism cu o capacitate incredibila de metamorfozare. Cand au descoperit-o savantii europeni au numit-o Cordyceps ceea ce inseamna batul insufletit sau iarba vie. Ciudate denumiri pentru o ciuperca…ciudate, dar sugestive pentru ca ciuperca tibetana este un parazit, care iarna traieste sub pamant parazitand insecte, iar vara creste deasupra pamantului precum iarba.

Continuă să citești Ciuperca Tibetana- un parazit cu beneficii spectaculoase

Publicat pe

Congelam, deshidratam, fierbem sau liofilizam?!

Bunataturi gata de conservat

Mancam crud!”, e evident cel mai bun raspuns la intrebarea de mai sus, zic eu 🙂

Dar ce te faci cand crudul nu mai e la indemana… ca deh, nu gasesti fructe de padure proaspete tot anul… sau ma rog, daca le gasesti in miez de iarna parca iti trece asa prin cap ca e putin nenatural, si eu una n-as vrea sa stiu cum si pe unde au fost “incurajate” acele fructe sa creasca.

Continuă să citești Congelam, deshidratam, fierbem sau liofilizam?!

Publicat pe

Cassava, manioc sau tapioca

Cassava, manioc sau tapioca

Planta cu cel mai mare randament energetic, Maniocul (Manihot esculenta) este o plantă tropicală (denumita si cassava, madioca, yuca, kappa) din ale carei radacini, sub forma de tuberculi, se obtine o substantă alimentara fainoasa, cunoscuta sub numele de tapioca. Maniocul este considerat cartoful continentului negru, radacinile fiind foarte bogate în hidrati de carbon, in principal amidon. Maniocul se cultiva pe scara larga pe milioane de hectare, avand o productivitate mare.

Continuă să citești Cassava, manioc sau tapioca

Publicat pe

ALGELE MARINE – intre aliment si medicament

Salata de alge

Considerate la ora actuala cele mai complexe remedii naturale, algele sunt utilizate si ca aliment si ca medicament, fiind o adevarata sinteza a proprietatilor curative ale marii. Algele sunt organisme vegetale ce se dezvolta in mari si oceane si includ in organismele lor majoritatea componentelor apei de mare intr-o forma purificata, concentrata si asimilabila de catre organismul uman.

Continuă să citești ALGELE MARINE – intre aliment si medicament