Posted on Lasă un comentariu

Ce este Kombucha?

Ce este Kombucha

Kombucha este o bautura fermentata, usor alcoolizata si efervescenta, dulce, obtinuta de regula din ceai negru sau verde. Este bogata in probiotice si vitaminele C, B1, B6 si B12.
Bautura este numita “ceai kombucha” pentru a se distinge usor de cultura de bacterii si drojdie denumita si ea „kombucha”.

Continuă să citești Ce este Kombucha?

Posted on Lasă un comentariu

Seminte de Chia – beneficii si retete culinare

Seminte de Chia - beneficii si retete culinare

Salvia hispanica, popularizata sub numele de chia, este o specie de planta din familia mentei (Lamiaceae) originara din centrul si sudul Mexicului si din Guatemala, cultivata inca din perioada precolumbiana de mayasi si de azteci. Inalta de pana la 1.75 m, are flori purpurii sau albe si seminte ovoide cu diametrul de circa 1 mm si culoare maro, gri, neagra sau alba, grupate sub forma de spic.

Continuă să citești Seminte de Chia – beneficii si retete culinare

Posted on Lasă un comentariu

Superalimentele – intrebari frecvente

Superalimentele – intrebari frecvente-min

Ce sunt superalimentele?

Superalimente” este traducerea termenului ”superfoods” aparut in SUA prin 1990 pentru a desemna produsele alimentare ce contin o cantitate mai mare de nutrienti decat cele obisnuite si posibile virtuti terapeutice, fiind surse superioare de antioxidanti, vitamine, minerale si chiar de nutrienti esentiali (ce nu pot fi sintetizati de organismul uman si trebuiesc preluati din exterior).

Continuă să citești Superalimentele – intrebari frecvente

Posted on Lasă un comentariu

Luptand pentru viitor – interviu Clearspring – despre produsele naturale

Luptand pentru viitor - interviu Clearspring - despre produsele naturale

In saptamanile ce au precedat cea de-a 25-a aniversare a firmei Clearspring, Christopher Dawson, Maria Dawson si Zoe West au discutat impreuna cu Rosie Greenaway, reflectand cum au inceput toate, de ce a inceput totul si cum produsele marcii reprezinta viitorul produselor alimentare.

Continuă să citești Luptand pentru viitor – interviu Clearspring – despre produsele naturale

Posted on Lasă un comentariu

Atractylodes

atractylodes

Atractylodes sunt plante din familia Asteraceae, termenul facand in general referire la speciile din ale caror rizomi deshidratati se obtin o serie de preparate medicinale chinezesti cunoscute in vechime sub numele de zhu si diferentiate astazi sub numele de cang zhu si bai zhu.

Bai zhu este cel mai des folosit si e preparat din rizomi albi de Aractylodes macrocephala, specie cultivata in general, iar cang zhu este obtinut din specii salbatice (A. lancea, A. chinensis, A. Japonica sau A. ovata).

Continuă să citești Atractylodes

Posted on Lasă un comentariu

Alune tiger – ce sunt si la ce ajuta?

alune tiger

Ce sunt alunele tiger?

Alunele tiger sau Chufa au fost cultivate in antichitate in Egipt, unde erau consumate fierte in bere, prajite sau in compozitia unor dulciuri.
Boabele sunt de fapt niste tuberculi, insa pentru ca sunt consumati cam in acelasi context precum nucile si semintele, de multe ori sunt incluse in categoria lor. Sunt buni de snack, mai ales daca aveti chef de ceva dulce. Ideal e sa lasati tuberculii la inmuiat inainte sa ii consumati. Continuă să citești Alune tiger – ce sunt si la ce ajuta?

Posted on Lasă un comentariu

Dong Quai – ginsengul femeilor

dong quai

Dong Quai (Angelica sinensis), cunoscuta mai bine ca Dang Gui in China, este o planta parfumata din familia telinei (Apiaceae) si creste in zonele reci aflate la altitudini mari in muntii din China, Japonia si Korea.

Supranumita si „ginsengul femeilor”, este apreciata pentru radacinile sale maro galbui, folosite de mii de ani in medicina traditionala chineza pentru imbunatatirea starii de sanatate a femeilor si pentru tonifierea sangelui, plamanilor, inimii si ficatului.

Continuă să citești Dong Quai – ginsengul femeilor

Posted on Lasă un comentariu

Catuaba – afrodisiac natural

catuaba

Catuaba este cea mai renumita planta afrodiziaca din Brazilia, existand chiar o zicala ce spune ca fiii nascuti pana ce tatal atinge varsta de 60 de ani sunt ai lui, dar cei nascuti dupa aceasta varsta nu ii mai apartin, fiind ai catuabei!

Continuă să citești Catuaba – afrodisiac natural

Posted on Lasă un comentariu

Brahmi – ce este?

brahmi

Bacopa monnieri, numita si brahmi (dupa Brahma, Dumnezeul creator al panteonului hindus), dar si iarba gratiei (herb of grace), este o planta perena taratoare, originara din zonele umede din sudul Indiei, Australia, Europa, Asia si America de Nord si de Sud.

Este o planta medicinala importanta in Ayurveda, unde este folosita ca tonic neurologic si potentiator cognitiv, fiind utilizata pentru tratamentul epilepsiei si astmului, precum si in cazuri de ulcere, tumori, ascita, inflamatii ale splinei, indigestie, lepra, anemie si icter.

Continuă să citești Brahmi – ce este?

Posted on Lasă un comentariu

Ashwaganda

Ashwaganda

Ashwaganda (Withania somnifera), supranumita si „Ginseng-ul sistemului Ayurvedic”, este o planta tropicala din familia tomatelor (Solanaceae), cultivata in multe regiuni uscate din India si Nepal. Denumirea sanscrita a plantei, ashwa=cal si ganda=miros, face referire la eficienta sa ca energo-stimulent, in Ayurveda radacina sa fiind unul dintre cele mai importante remedii ce sustin relaxarea profunda si echilibrul emotional.

Continuă să citești Ashwaganda