De ce Matcha Latte? De obicei cand ne gandim la ingredientul de baza al acestei retete ne apare in fata ochilor imaginea unei doamne japoneze imbracata in port traditional, sezand in genunchi si preparand ceaiul cu meticulozitate intr-un bol special, cu telul de bambus. Implicit, ne vine in gand timpul alocat pentru aceasta intreaga ceremonie. Da! Ati gicit: nu avem timp de asa ceva.
Vestea buna este ca minunata pudra verde este perfect adaptabila zilelor noastre. Mai mult de atat, este considerat si un superaliment care aduce multiple beneficii sanatatii noastre atat de greu incercate de poluare si stres. Acest Latte este doar una din retetele care aduce aceasta adevarata comoara japoneza in vietile noastre de zi cu zi.
O mai putem adauga in budinci, prajiturele raw, smoothieuri, limonada, inghetata sau crema de branza.
Ce este Matcha Latte?
Este o bautura usor de preparat care aduce traditia japoneza a ceaiului in lumea moderna. Se foloseste de lapte ca si baza pentru preparat, la care se adauga pudra de culoarea smaraldului, impreuna cu toate beneficiile ei.
Pentru gust putem adauga condimentul nostru preferat – de la vanilie, la cardamom si scortisoara. O puteti consuma ca atare sau indulcita usor. Iarna sigur o veti prefera calda, iar in zilele toride de vara va poate racori scoasa de la frigider sau servita cu gheata.
Reteta de Vanilla Matcha Latte:
Print
Ingrediente
200ml de lapte de soia cu vanilie (lapte de orez sau migdale)
1 lingura de sirop de malt Clearspring
1 lingurita de pulbere de Matcha Clearspring (1g)
vanilie burbon macinata (daca folositi lapte nearomatizat)
Cuburi de gheata (daca vreti sa o preparati rece)
Mod de preparare
- Dizovati pudra nobila de ceai in putina apa (dar merge si direct in laptele vegetal).
- Daca nu aveti tel special pentru matcha puteti omogeniza pulberea cu ajutorul unui mixer de spuma de lapte sau pur si simplu un mixer.
- Dupa ce s-a omogenizat bine pulberea (nu prezinta cocoloase) puteti adauga laptele si eventual indulcitorul si amestecati bine.
Procesul de preparare se poate mult simplifica daca aveti un recipient de baut simplu sau si mai bine de tip “mixer bottle”. In acest caz puneti laptele si apoi restul ingedientelor si scuturati bine pana se omogenizeaza. In asa fel puteti sa si luati cu voi la drum bautura preferata.
Beneficiile Matcha Latte:
- Sursa de antioxidanti – ca si alte tipuri de ceai verde are continut ridicat de cathechine (subclasa de flavonoide) dar in special in epigalocatechin 3 galat (EGCG). Aceste substante sunt considerate anti-cancerigene. Acest tip de ceai verde pudra contine de 10 ori mai mai multi antioxidanti decat ceaiul verde clasic si are coeficientul ORAC = 1573 (Goji are acest coeficient de 253)
- Sustine scaderea in greutate prin amplificarea metabolizmului si arderea de calorii. Conform studiilor publicate de American Journal of Clinical Nutrition consumul de matcha creste termogeneza corpului nostru de la 8-10% la 35-43%.
- Are efect detoxifiant datorat in speial clorofilei care se gaseste din abundenta in componeta sa.
- Linisteste mintea, relaxeza corpul si in acelas timp amplifica puterea de concentare si starea de bine. Aceste efecte se datoreaza L-Teinei. Acest aminoacid actioneaza la nivelul creierului aducandu-l la stari “alfa”. Teina inhiba efectele negative ale cofeinei si ajuta in procesele de invatare. Frunzele proaspete macinate in aceasta pudra verde contin in medie de 5 ori mai multa teina decat ceaiul verde comun sau ceaiul negru.
- Contine vitamina C si oligoelemente precum: seleniu, crom, zinc si magneziu
- Scade colesterolul si glicemia
- Usor de preparat
Sfat: Consumati bauturile preparate cu matcha cat mai repede pentru a nu se oxida. Din acelas motiv resigilati bine pachetul cu ceaiul ramas si pastrati-l in frigider.
Daca vrei sa afli mai multe despre Matcha, te invitam sa citesti si:
Mai multe retete cu Matcha gasesti aici:
Cinema