Turta dulce este un desert traditional care nu lipseste la nici o masa de Craciun – este gustoasa, foarte usor de facut, vegana, fara zahar rafinat si numai buna de incercat!
Puteti face turta dulce in diverse forme, caci, indiferent de aspect, este bogata in vitamine, minerale, fibre (datorita ingredientelor raw pe care le contine) si reprezinta un desert sanatos pentru toate varstele.
In plus, este un desert rapid si usor de facut, distractiv, pe care il puteti face impreuna cu cei mici – cu siguranta ca le va placea ideea!
#1. Turta dulce raw – reteta simpla
Timp de preparare: 20 min
Ingrediente necesare:
- 1 cana de curmale hidratate fara samburi (curmalele uscate se lasa in jur de 10 min la hidratat intr-un bol cu apa)
- 1 cana de migdale macinate / faina de migdale
- 1/2 cana de miez de nuca
- 1 lingura de ghimbir macinat
- 1 lingura de scortisoara macinata
- 1 lingurita de vanilie
- 1/2 lingurita de nucsoara macinata
- 1/4 lingurita de cuisoare pudra
- migdale macinate sau nuca de cocos pentru decorare (optional)
Mod de preparare
Se pun toate ingredientele in blender si se amesteca bine pana cand se obtine o pasta de consistenta unui aluat fin.
Aluatul obtinut / pasta se pune la frigider pentru 10 minute pentru a se intari. Acest pas nu este obligatoriu, dar se va lucra mai usor cand va trebui sa decupati formele pentru turta dulce.
Dupa cele 10 minute, se scoate aluatul si se intinde intre 2 foi de copt (pentru a nu se lipi). Se decupeaza formele dorite iar apoi acestea se pudreaza cu migdale macinate/ nuca de cocos.
Aceste turte dulci se pot pastra la frigider pana la 5 zile sau se pot congela.
#2. Bilute de turta dulce cu ciocolata
Timp de preparare: 10 min
Ingrediente necesare:
- 1 cana de migdale raw (sau orice alt mix de alune/seminte preferati)
- 15 curmale fara samburi
- 1 1/2 pudra de cacao raw
- 1 lingurita de condimente pentru turta dulce: scortiosara, cuisoare, nucsoara
- 1/2 lingurita de vanilie
- un praf de sare
Optional:
- unt vegetal la alegere: unt de cacao, unt de cocos…
- 1 lingurita de apa calduta
- fulgi de cocos
Mod de preparare:
Cu ajutorul unui blender se mixeaza nucile dar nu foarte fin. Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza pana cand se obtine un aluat lipicios.
Daca aluatul este prea umed, se mai pot adauga nuci sau fulgi de ovaz. Daca este prea uscat, se adauga o lingurita de apa calduta sau unt vegetal.
Din aluatul obtinut, se fac mici bilute cu ajutorul mainilor, care se tavalesc prin fulgi de cocos.
Se pastreaza la frigider pana la 5 zile.
#3. Bilute energizante cu aroma de turta dulce
Timp de preparare: 10 min
Ingrediente necesare:
- 10 curmale hidratate in apa calduta, fara samburi
- 1/2 cana de migdale
- 1/2 cana de miez de nuca
- 1/4 cana de seminte de in
- 1/4 cana de seminte de dovleac
- 1 lingura de melasa din trestie de zahar
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingurita de ghimbir macinat
- 1/4 lingurita de cuisoare
- 1/4 lingurita de nucsoara
Optional: seminte de chia pentru decor
Mod de preparare:
Scurgeti curmalele dar pastrati apa in care au stat la inmuiat.
Mixati toate ingredientele cu ajutorul unui blender pana cand obtineti un aluat fin care isi tine forma si este putin lipicios. Daca mixul este prea uscat, adaugati putina apa in care au stat curmalele la inmuiat.
Luati cu o lingurita putin aluat si rostogoliti-l intre palme pentru a forma o biluta.
Daca doriti, tavaliti bilutele in seminte de chia iar apoi lasati-le putin la frigider pentru a se intari.
Aceste bilute se pot pastra congelate pana la 3 luni.
Retete faine!! Felicitari!