Tagliatelle cu Pesto vegan Zest

In italiana “pesto” inseamna “a zdrobi”, reteta originala provenind din regiunea genoveza Liguria, de unde si denumirea de “Pesto alla Genovese” – reteta contine busuioc, usturoi, parmezan sau pecorino, seminte de pin si ulei de masline, si este obtinuta prin amestecarea tuturor ingredientelor intr-un mojar din marmura cu ajutorul unui pistil din lemn.

In Sicilia, acest sos este obtinut cu aceeasi reteta, la care se adauga sos de rosii – “Pesto alla Siciliana”.

Retete pentru acest sos se gasesc de altfel in toate partile lumii, adaptate diverselor regiuni si vegetatiei locale, ingredientele fiind inlocuite conform bucatariei si a gustului specific. Dar, indiferent de zona, pesto este un sos care da o savoare deosebita preparatelor!

In plus, este si un amestec sanatos si satios, recomandat in cazuri de tuse, boli de piele sau intestinale, avand proprietati diuretice si laxative. Atentie insa, caci consumul exagerat de pesto poate duce la diaree!

pesto veganPrintre beneficiile consumului de pesto, se numara:

  • aportul crescut de energie
  • efectul antioxidant
  • proprietatile antiinflamatoare
  • efectele cardiovasculare
  • aportul de proteine

Pesto vegan de la Zest este obtinut dupa o reteta italiana, cu nuci braziliene, caju si alune, cu frunze de busuioc, dar fara branza sau alte produse lactate. Ingredientele sunt 100% naturale, fara nimic artificial!

Reteta – Tagliatelle cu sos pesto

Ingrediente:

Mod de preparare:

  • se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet, nici mai mult, nici mai putin
  • intr-o tigaie, se pune 1 lingura de ulei de masline si cand s-a incalzit putin se adauga cele 3-4 linguri de sos pesto
  • se amesteca putin, doar cat “se desface” sosul pesto, nu e nevoie sa fiarba
  • pastele fierte se scurg de apa si se amesteca cu pesto
  • se presara parmezan sau cascaval ras

Foarte simplu si gustos!

Pofta buna!

pesto vegan zest

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *