Sushi vegan homemade

Rulourile sushi in varianta vegana pot fi facute in tot felul de combinatii si cu o sumedenie de legume.

Sushi-ul nu trebuie sa includa neaparat peste. Pentru cei timizi cu fructele de mare sau vegetarieni, rulourile cu legume (cu legume precum avocado, castraveti, morcovi, ciuperci, ceapa, sparanghel si tofu) sunt sanatoase si usor disponibile in supermarketuri.

Sunt usoare si usor de facut! Asadar, daca ti-ai dorit vreodata sa faci rulouri de sushi raw vegane, atunci aceasta reteta este pentru tine!

Ingrediente necesare:

• 500g orez brun sushi Clearspring
• 17g alge sushi nori Clearspring
• ghimbir murat Clearspring
• morcov 1buc
• tofu sarat eco 1buc
• legume uscate 200g pv
• sos soia shoyu 150ml Clearspring
• sos soia sushi 150ml Clearspring
• un varf sare de himamalya
• avocado 1buc
• ardei 1buc

Mod de preparare:

O cana din orezul pentru sushi se pune la inmuiat 2-3 ore, apoi se fierbe cu doua cani de apa impreuna cu 2 lingurite de mix de legume deshidratate.
Separat, pregatim avocado (se curata de coaja si se taie felii subtiri) branza tofu o feliem si ardeiul gras la fel, iar ghimbirul murat se taie in bucati lungi.
Cand orezul este gata (fiert)punem o foaie de alga pe covorasul de bambus si intindem orezul pe toata suprafata.

In capatul interior se pun dupa preferinta combinatii de tofu, avocado si ardei gras sau morcov, ghimbir sau alte legume care va plac, apoi se ruleaza cu ajutorul covorasului foarte strans.

Se pot servi imediat sau dupa ce au stat in frigider 1-2 ore .
Alaturi de sosul de soia preferat (pentru sushi sau sos soia shoyu) au un gust extraordinar de bun,gustul umami.
Va urez Pofta buna!

Multumim colegei noastre pentru reteta!