Superalimentele – intrebari frecvente

Superalimentele – intrebari frecvente

Ce sunt superalimentele?

Superalimente” este traducerea termenului ”superfoods” aparut in SUA prin 1990 pentru a desemna produsele alimentare ce contin o cantitate mai mare de nutrienti decat cele obisnuite si posibile virtuti terapeutice, fiind surse superioare de antioxidanti, vitamine, minerale si chiar de nutrienti esentiali (ce nu pot fi sintetizati de organismul uman si trebuiesc preluati din exterior).

Preferate de persoanele care au adoptat o dieta predominant bazata pe hrana vie, sunt la fel de benefice si indicate tuturor datorita calitatilor lor deosebite.

Unele dintre acestea sunt exotice (acai, chia sau maca), altele mai cunoscute dar prezentate in forme noi: graul si orzul sub forma de iarba ori lucerna (alfalfa), nefolosita in mod obisnuit in alimentatie.

Exista vreo lista cu superalimente?

Nu exista o lista definitiva cu aceste alimente, noi produse aparand periodic pe piata, in general datorita introducerii in alimentatie a unor plante folosite anterior doar medicinal si descoperirii unor utilizari sau forme noi de prezentare pentru plante cunoscute (de ex. graul, care sub forma de iarba are o serie de calitati extraordinare) si, mai rar, datorita descoperirii unor noi specii de plante.

La ce sunt bune superalimentele?

Indicatiile terapeutice variaza de la imbunatatirea IQ-lui, la prevenirea cancerului si a bolilor de inima, cresterea capacitatii de efort, a tonusului fizic si psihic. Efectele lor pot fi uneori supraevaluate, dar includerea acestora in dieta este benefica tuturor.

De ce sa nu iau pastile sau suplimentele nutritive aprobate, in schimb? Sunt dovedite stiintific?

A manca este o placere pe cand inghitirea pastilelor nu!

Cercetarile privind efectele vitaminelor si mineralelor de sinteza au dat rezultate controversate, fiind mentionata slaba lor absorbtie (de circa 10 ori, dupa unele surse) in organism si anumite efecte secundare.

Multimiliardara industrie farmaceutica nu va sustine niciodata aceste cercetari, nefiind interesata de tratamente prin diete sanatoase, doar, cel mult, de realizarea unor extracte sau suplimente, care insa nu pot concura cu natura.

Tocmai datorita faptului ca superalimentele contin toti nutrientii in formele lor brute si neprocesate, fixate prin diverse legaturi chimice, sunt mai usor de absorbit si prelucrat de organismul uman si nu prezinta reactii adverse. De exemplu, calciul care se vinde sub forma de carbonat de calciu (ca si creta) se absoarbe mai greu, insa susanul sub forma de pasta (tahina) este foarte usor de asimilat.

Nu pot sa-mi iau nutrientii si din mancarea obisnuita?

Da si nu. Da, deoarece acestia se regasesc bineinteles si in alimentele cu care suntem obisnuiti, dar in procente mult mai mici si ar fi necesar sa mancam cantitati foarte mari pentru (uneori fiind imposibil de consumat atat de mult la o masa).

Care a fost primul superaliment?

Greu de spus deoarece, dupa cum precizam mai devreme, termenul e recent intrat in vocabular.

Dar exista un aliment care ar putea concura pentru acest titlu, fiind promovat in acest fel inca din anii ’40 – ’50. Stiti care este acesta? Spanacul!

Da, el si-a castigat popularitatea datorita bine cunoscutului Popeye – marinarul care, consumandu-l, iesea din orice dificultate. Generatii de copii au fost „obligati” apoi sa manance celebrul piure de spanac, pentru unii dintre ei aceasta fiind o „tortura”. Si desi dupa un timp spanacul a intrat intr-un con de umbra, el a revenit in forta datorita recomandarilor unor dieteticieni sau bucatari celebri.

Care superaliment este cel mai utilizat pe scara larga?

Ceaiul verde. Acesta este consumat de milioane de oameni, chiar daca nu din motive de sanatate, ci mai ales datorita unor obiceiuri incetatenite ca „ceaiul de la ora 5”, fiind un bun inlocuitor al cafelei prin efectele sale energizante.

In ultimii ani, cercetarile au demonstrat ca ceaiul verde este bogat in antioxidanti si poate oferi protectie impotriva cancerului si a bolilor de inima, dar adaugarea de lapte si, mai rau, a zaharului, ii poate reduce proprietatile datatoare de sanatate.

Pentru persoanele care beau mult ceai, lingurita de lapte adaugata la fiecare cana poate contribui semnificativ la cresterea cantitatii de grasimi din dieta, la cresterea riscului de boli de inima si anularea efectului protector al antioxidantilor.

Ce ar trebui sa facem cu superalimentele?

Consumati-le, bucurati-va de ele, dar nu le luati precum medicamentele – va veti diminua pofta de mancare.

Superalimentele, la fel ca toate celelalte produse alimentare, se recomanda a fi incluse ca parte a unei diete echilibrate.

Cea mai sigura cale spre o sanatate de fier este modificarea inteligenta a echilibrului delicat al nutrientilor pe care-i ingeram.

Pana la o treime din cazurile de cancer si un procent ridicat de boli de inima, boli degenerative si cronice sunt considerate a fi asociate cu dieta, modificarea modului de hranire si a alimentelor consumate fiind una dintre cele mai bune cai de aparare impotriva lor.

Sfatul standard este inca cel mai bun – mananca mai multe fructe si legume, mai mult amidon si carbohidrati, iar proteine animale cat mai putine sau chiar deloc.

Pe scurt despre superalimente:

• ofera o suplimentare de vitamine, minerale si acizi grasi esentiali;
• protejeaza mai bine impotriva cancerului, a bolilor de inima si a altor afectiuni cronice decat alimentele obisnuite;
• contin nutrienti mai usor de absorbit decat pastilele si vitaminele de sinteza si in plus sunt si gustoase.

Pentru mai multe informatii, puteti citi si  “Superalimente: Ce Sunt, Tipuri, Beneficii”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *