Superalimente: Ce Sunt, Tipuri, Beneficii

Superalimentele sunt din ce in ce mai populare si foarte multe persoane se bucura deja de beneficiile pe care acestea le ofera. Daca inca nu stii ce sunt superalimentele si de ce sunt ele importante sau cum trebuie sa fie consumate, iata un ghid care sa te ajute sa intelegi totul despre ele si de ce este important sa folositi toate tipurile de superalimente.

Ce sunt superalimentele

Superalimentele sunt o colectie diversa de alimente foarte bogate in nutrienti. In aceasta categorie vom gasi fructe de padure, cereale, seminte, alege, legume si fructe care pot sa aiba un efect benefic asupra organismului. Toate superalimentele contin un mare procentaj de vitamine, enzime, minerale si aminoacizi sau antioxidanti. Comparativ cu alimentele clasice sanatoase care contin in general cateva proprietati nutritionale, un superaliment va avea 12 sau chiar mai multe proprietati benefice.

O definitie a superalimentelor

Numele de superalimente vine din SUA. Acest nume general pentru ele ajuta la incadrarea lor sub un singur titlu – sunt alimente sanatoase. In UE doar produsele care au caracteristicile pozitive demonstare – vitaminele, mineralele, grasimile bune si enzimele se numesc superalimente.

Beneficii superalimente

Toate superalimentele au propriile caracteristici si beneficii si ofera avantaje particulare fiecarei persoane. Imbunatatirea sanatatii fizice  si psihice, intarirea sistemului imunitar dar si cresterea rezistentei la boli reprezinta o mare parte a calitatilor de baza pentru superalimente.

Ele ofera un nivel mare de energie si te ajuta sa ai o viata mult mai activa. Superalimentele sunt de asemenea cunoscute si pentru ca ard caloriile si imbunatatesc metabolismul. In plus, faptul ca ajuta la intinerirea pielii reprezinta un alt avantaj pentru superalimente datorita antioxidantilor si vitaminei C pe care o au in compozitie. Ele contribuie cu succes si la reducerea riscului de aparitie a cancerului si protejeaza foarte bine inima si functiile circulatorii.

Importanta superalimentelor

De foarte multe ori dietele moderne nu sunt foarte nutritive desi ar trebui. Pe piata sunt disponibile foarte multe alimente care nu sunt deloc sanatoase si care se prepara foarte usor si se consuma repede comparativ cu echivalentele lor sanatoase.

Cu toate acestea o alimentatie nesanatoasa nu este deloc benefica pentru organism, pentru par, piele si pentru sistemul imunitar. Are un impact foarte negativ chiar si asupra starii tale emotionale. Atunci cand o dieta include in fiecare zi superalimente, ofera organismului tau tot ce ii trebuie pentru a putea sa functioneze bine si sa se mentina sanatos.

Exista mai multe tipuri de superalimente si lista este si ea foarte cuprinzatoare. Pentru ca lucrurile sa fie mai simple, in cele ce urmeaza vom explica fiecare din cele 4 categorii in care acestea sunt impartite.

superalimente

Tipuri de superalimente

  • Superalimente verzi

Aceste superalimente sunt de fapt legumele verzi care au concentratii mari de vitamine, proteine, minerale, bacterii sanatoase si putem include aici iarba de grau, de orz, spirulina, legumele care au frunzele verzi cum ar fi varza kale, spanacul si salata verde, dar si iarba grasa. De asemenea, broccoli, prazul si alte leguminoase cum ar fi mazarea, lintea si fasolea sunt incadrate tot aici.

  • Superalimentele nuci si fructe

Sunt multe fructe si nuci care au proprietati foarte bune ce ajuta la eliminarea rapida a bacteriilor rele. Cele mai importante sunt fructele de acai, merisoarele, afinele, fructele de goji, noni, dudele, aronia, catina, rodiile, maca, migdalele, boabele de cacao si nucile de cocos.

  • Superalimente condimente si ierburi aromatice

Pe lista de superalimente se pot gasi si o serie de ierburi sanatoase care contin foarte multe vitamine. Pe langa toate acesta cele mai multe au proprietati medicinale. Printre ele se numara aloe vera, urzica, gingsengul, echinaceea, ghimbirul, gheara diavolului, galbenelele, turnericul sau curcuma, busuiocul si anasonul. Se pot utiliza ca superalimente si fulgii de drojdie nutritiva sau samburii de cacao care se mai gasesc si sub denumirea de nibs.

  • Alte tipuri de superalimente

Produsele din domeniul apicol cum ar fi polenul, laptisorul de matca sau mierea se numara printre superalimente. De asemenea, este o mare varietate de alge care pot fi considerate superalimente. Uleiurile de rapita, de cocos, de avocado si cele existente in semintele de dovleac sau de susan sunt si ele tot superalimente.

8 superalimente explicate

Desigur, lista de superalimente este foarte lunga. Tocmai de aceea am ales special pentru tine 8 dintre ele pe care sa ti le explicam mai bine si pe care sa le prezentam cu o parte din beneficiile oferite care le fac sa fie superalimente.

#1. Fructele de acaisunt fructe dulci de culoare violet care seamana foarte bine cu afinele normale. Aceste fructe sunt pline de substante cu rol antioxidant, sunt bogate in potasiu si au o cantate mare de fibre. Ele contin o cantitate uriasa de vitamina C. Aceste lucruri fac ca fructele de acai sa ajute corpul si sa ofere energie, un somn bun si o inima foarte sanatoasa.

#2. Fructele de goji sunt denumite si catina de gard si contin agenti naturali care actioneaza impotriva imbatranirii. Aceste fructe ajuta la incetinirea procesului de degradare a organismului odata cu inaintarea in varsta. Este foarte important si continutul de vitamina C dar si faptul ca sustine sistemul imunitar. Fructele de goji sunt foarte bune pentru ca asigura sanatatea inimii si protejeaza ficatul.

#3. Afinele sunt fructe de padure foarte bune si contin o cantiate mare de fitonutrienti care au rolul de a neutraliza in mod eficient radicalii liberi, acestia fiind agenti care cauzeaza imbatranirea si deteriorarea celulara. Sunt bogate in antioxidanti, vitamina K, vitamina C, mangan si fier, si au un continut destul de mare de grasime saturata, sodiu si de asemenea, colesterol. S-a descoperit si ca afinele pot imbunatati foarte mult echilibrul nivelurilor de colesterol si vor scadea colesterolul rau in timp ce colesterolul bun creste. Astfel se mentine bine tensiunea arteriala, este imbunatatita memoria si sunt aduste numeroase beneficii tensiunii oculare.

#4. Varza kale este o leguma delicoasa care are frunzele verzi si un numar considerabil de vitamine, antioxidanti si minerale. Ofera 113% din aportul zilnic care este necesar pentru vitamina A si 90% din aportul de vitamina C. Pe langa toate acestea, este mult mai nutritiva decat spanacul si contine o cantitate mai mare de fier per calorie comparativ cu carnea rosie. La toate acestea se adauga si continutul ridicat de fibre, motiv pentru care este ideala pentru a sustine sanatatea digestiva.

#5. Nuca de cocos este un amestec important pentru nutritie. Pe langa combinatia speciala de acizi grasi cu beneficii, care au un efect foarte pozitiv asupra sanatatii, nuca de cocos reprezinta si o foarte buna sursa de minerale precum cupru, fier, zinc, magneziu, potasiu, seleniu si fosfor. Fiecare dintre produsele care deriva din nuca de cocos ofera beneficii nutritionale proprii. Spre exemplu pulpa fructului proaspat este o foarte buna sursa de vitamine, este bogata in acid lauric si este un tip de grasime care sustine bine colesterolul bun LDL si il scade pe cel rau HDL. Uleiul de cocos se numara printre cele mai sanatoase uleiuri disponibile.

#6. Semintele de canepa sunt foarte bune pentru creier si pentru inima. Au in compozitie proteine si acizi grasi cum ar fi omega 6 si omega 3. In plus, semintele de canepa contin si minerale cum ar fi calciul, magneziul si sulful, potasiu, cupru si fosfor. Semintele crude de canepa sunt pline cu antioxidanti, cu vitamine din complexul B, D si E.

#7. Semintele de chia sunt pline de proteine, vitamine, minerale si fibre. Avand acesti nutrienti benefici, ele scad riscul de aparitie a osteoporozei, sunt foarte bune pentru inima si pentru vasele de sange, ajuta peristaltismul intestinal si ajuta la incetinirea procesului de imbatranire. Adaugand semintele de chia in alimentatie, te vei satura mai repede si acest lucru te ajuta sa detii controlul asupra greutatii corporale.

#8. Chlorellaeste o planta de dimensiuni mici cu rol detoxifiant si, conform specialistilor, este cea mai puternica planta din grupa sa. Este o alga unicelulara care traieste in apa dulce si are super proprietati. Este una dintre putinele specii comestibile de alge care cresc in apa dulce si contine o cantitate mare de clorofila. Datorita acestor aspect are o putere antioxidanta considerabila. In plus, are in compozitia sa toate vitaminele din grupul B, vitamina E, vitamina C, magneziu, fibre, fier, aminoacizi si cateva urme de minerale. Contine carbohidrati si o cantitate uriasa de proteine, avand cu 50% mai multe proteine comparativ cu carnea (intr-o comparatie masurata la gram).

superalimente

Utilizarea superalimentelor

Superalimentele pot sa fie consumate in orice moment al zilei. Iti prezentam si o dieta zilnica ce include superalimente.

La gustari, pe lista de optiuni se pot regasi merele verzi, portocalele, afinele sau chiar un pumn de nuci.

Poti cultiva propriile superalimente

Superalimentele pot fi produse si acasa. Un astfel de superaliment, care va creste acasa repede si usor, sunt semintele incoltite. Pentru a le obtine, tot ce trebuie sa faceti este sa transformati un mic colt din bucataria proprie intr-o gradina mica in care sa cresti propriile seminte incoltite, cu scopul de a obtine un superaliment hranitor si proaspat.

De ce sunt semintele inclotite super? Pentru ca sunt de fapt mici plante care au o concentratie mare de proteine, enzime, minerale, vitamine si oligoelemente in stare naturala.

In plus, contin fibre care te ajuta sa reglezi procesul digestiv si pentru ca, pana ce cresc pana la apogeu, practic nu se va pierde niciun element nutrient.

Aceste seminte incoltite pot sa fie puse in salate, in diverse preparate care au fost trase in tigaie, in supe, in sandvisuri sau in tocanite.

Retete cu superalimente

Bilute din caju cu fulgi de hrisca

Ai nevoie de :

Pune intr-un robot de bucatarie curmale, caju, fulgii de hrisca sau ovaz si amesteca pana cand se combina. Ulterior poti pune semintele de chia, apa si sucul de la jumatatea de lamaie. Trebuie sa fii atent insa pentru ca semintele de chia sa fie hidratate pentru cel putin 15 minute intr-un sfert de cana de apa.

Amesteca toata aceasta compozitie pentru cca 1 sau 2 minute pana cand este omogena.

Ulterior, cu mainile curate, trebuie sa formezi in palme mici bilute pe care sa le pui cu mare grija pe tava. Pune peste ele fulgii de cocos pentru a le decora. Ulterior poti sa rotesti bilutele in acesti fulgi de cocos pentru a se lipi perfect de aluat. Aceasta reteta este simpla si rapida, foarte usor de facut.

Desert cu chia

Ai nevoie de:

Acesta este cel mai simplu desert pe care il poti prepara. Pune semintele de chia in paharul cu lapte si asteapta pana cand se umfla suficient de tare. Vei vedea ca laptele va fi absorbit in totalitate de seminte si in pahar va ramane ceva ca o budinca destul de compacta. In continuare totul tine de creativitatea ta. Poti adauga un baton de vanilie, poti pune fructe proaspete deasupra, tocate, poti adauga o lingura de miere peste aceasta compozitie sau poate ai un gem dietetic preparat chiar de tine pe care sa il pui.

Acest desert te va ajuta sa ajungi pana la jumatatea zilei fara sa iti fie foame. Avand proprietati nutritive considerabile, acest desert este perfect pentru dimineata inainte de a pleca de exemplu la scoala sau la serviciu si vei avea energie toata ziua.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *