Salata de icre din seminte de chia

Salata de icre din seminte de chia

Semintele de chia … nu doar fantastic de valoroase, ci si incredibil de versatile. Am inceput sa le consum acum multi ani, initial in bauturi din fructe, apoi am facut budinci crude – dulci sau sarate, apoi le-am folosit in umpluturile pentru prajiturile raw vegane, in briose sau checuri vegane. Cea mai recenta utilizare a semintelor de chia, pentru mine, a fost in reproducerea aproape fidela a salatei de icre de peste.

Omniprezenta pe mesele festive romanesti, salata de icre de peste, imi aminteste de copilarie J … dar, ce te faci cand nu mai vrei sa “macelaresti” pestele si totusi iti e dor de gustul si textura salatei mai sus amintite … Eh, na! … ce sa faci?… faci salata de icre din seminte de chia J.

Reteta este urmatoarea:
-100g seminte de chia
-150ml apa
-2 linguri smantana (poate fi si de ovaz sau de soia)
-2-3 linguri ulei de fl soarelui (pentru un gust mai intens de peste se
poate folosi ulei de in sau putem hidrata alge in apa folosita)
sare fina de himalaya
– zeama de la o lamaie (sau dupa gust)

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele intr-un bol si se amesteca pana semintele de chia se hidrateaza – se umfla si capata un invelis de consistenta gelatinoasa (10-20minute).

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *