Salata de icre din seminte de chia

Salata de icre din seminte de chia

Semintele de chia … nu doar fantastic de valoroase, ci si incredibil de versatile. Am inceput sa le consum acum multi ani, initial in bauturi din fructe, apoi am facut budinci crude – dulci sau sarate, apoi le-am folosit in umpluturile pentru prajiturile raw vegane, in briose sau checuri vegane. Cea mai recenta utilizare a semintelor de chia, pentru mine, a fost in reproducerea aproape fidela a salatei de icre de peste.

Omniprezenta pe mesele festive romanesti, salata de icre de peste, imi aminteste de copilarie J … dar, ce te faci cand nu mai vrei sa “macelaresti” pestele si totusi iti e dor de gustul si textura salatei mai sus amintite … Eh, na! … ce sa faci?… faci salata de icre din seminte de chia J.

Reteta este urmatoarea:
-100g seminte de chia
-150ml apa
-2 linguri smantana (poate fi si de ovaz sau de soia)
-2-3 linguri ulei de fl soarelui (pentru un gust mai intens de peste se
poate folosi ulei de in sau putem hidrata alge in apa folosita)
sare fina de himalaya
– zeama de la o lamaie (sau dupa gust)

Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele intr-un bol si se amesteca pana semintele de chia se hidrateaza – se umfla si capata un invelis de consistenta gelatinoasa (10-20minute).

Despre Geza Zakarias

"Sanatatea reprezinta o stare de armonie, mentala, emotionala si fizica. Puritatea si armonia trebuie sa se regaseasca atat in ceea ce mananci, in regimul de viata pe care il ai cat si in mediul in care traiesti, gandurile pe care le dezvolti cat si in sentimentele pe care le ai."

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *