Rulada raw cu lime si ghimbir

Rulada raw cu lime si ghimbir

Aceasta rulada raw, preparata la rece, cu lime si ghimbir, ne incanta cu gustul ei racoros si cu bogatia de nutrienti sanatosi.

Asta pentru ca:

Migdalele au un profil nutritional deosebit – aproximativ 28 gr contin

  • 3.5 gr fibre
  • 6 gr proteine
  • 14 gr grasimi (dintre care 9 gr mononesaturate)
  • Vitamina E – 37% din DZR
  • Mangan – 32% din DZR
  • Magneziu – 20% din DZR

In plus, migdalele contin doze decente de cupru, vitamina B2 (riboflavina) si fosfor.

Curmalele contin vitamine, minerale, fibre si o cantitate semnificativa de antioxidanti. Tineti cont insa, ca fructele uscate sunt mai bogate in calorii.

Atunci cand consumati curmale, veti ajuta organismul sa lupte impotriva inflamatiilor si a unor boli cronice precum cele de inima, diabet, Alzheimer si chiar cancer.

Untul de cacao si cel de cocos sunt bogate in acizi grasi care mentin sanatatea pielii si nu numai, caci, pe langa acesti acizi grasi, ambele reprezinta surse importante de nutrienti si antioxidanti care ajuta la functionarea normala a sistemelor organismului.

Fructele sunt si ele importante surse de vitamine, minerale si antioxidanti care sa ne ajute sa luptam impotriva radicalilor liberi, sa ne mentinem sistemul imunitar in condii optime si sa asiguram organismului toti nutrientii de care are nevoie.

Reteta – rulada raw cu lime si ghimbir

Ingrediente necesare:

Pentru blat:

Pentru crema:

Mod de preparare rulada raw cu lime si ghimbir:

Prepararea blatului

Se proceseaza toate ingredientele in cana robotului cu lama “S” pana ajung la consistenta de nisip umed. Se intinde o foaie cu ajutorul hartiei de copt si a facaletului.

Prepararea cremei

Se rade coaja de lime si se pune deoparte. Se rade ghimbirul si apoi se stoarce sucul intr-un recipient. Se pun fructele de goji la hidratat 20min. Restul ingredientelor se pun in cana inalta a robotului si se proceseaza pana la o consistenta de crema fina. Se adauga apoi coaja de lime si sucul de ghimbir amestecand usor cu o lingura.

Se intinde crema pe foaia formata din blat si se presara fructe goji pe toata suprafata acoperita cu crema. Se ruleaza foaia de blat si apoi se orneaza cu fulgi de cocos.

Se da la congelator 2-3 ore si apoi se taie feliute.

Despre Geza Zakarias

"Sanatatea reprezinta o stare de armonie, mentala, emotionala si fizica. Puritatea si armonia trebuie sa se regaseasca atat in ceea ce mananci, in regimul de viata pe care il ai cat si in mediul in care traiesti, gandurile pe care le dezvolti cat si in sentimentele pe care le ai."

2 comentarii

  1. Mulțumim pentru minunata rețetă, dar o nelămurire am în ceea ce privește ghimbirul.
    Ce gramaj trebuie adăugat în rețetă ca rulada să “ne încânte cu gustul ei răcoros” ?!?

    • Buna ziua,

      Datorita aromei mai puternice a ghimbirului unora le place, altora mai putin – din acest motiv nu am specificat un anumit gramaj in reteta si am pus “dupa gust”. Cel mai bine este sa turnati cate putin suc proaspat de ghimbir in crema, sa gustati, sa mai adaugati daca simtiti ca este cazul.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *