Retete cu naut: Mancare de toamna cu naut si legume / Naut copt

Retete cu naut

Ina stie sa faca multe lucruri, insa ce stie sa faca cel mai bine e sa pregateasca minunatii de preparate vegane. Si ce stie la fel de bine sa faca e sa te invete si pe tine cum sa le faci!
Pentru ca gatitul e o abilitate care se invata cel mai usor prin puterea exemplului, sub ghidarea unui profesor super simpatic.
O gasesti si pe facebook: @cestieinasafaca

#1. Mancare de toamna cu naut si legume

Ingrediente necesare:

Mod de preparare:

Nautul se lasa la inmuiat peste noapte, in suficienta apa rece, in care puteti adauga o lingura de bicarbonat de sodiu. Apoi, inainte de folosire, se clateste bine cu apa curata.
Dupa ce sta la inmuiat isi dubleaza volumul.
Se pune la fiert intre 2 si 8 ore, in functie de soi, de cat de uscat este…de principiu pana cand este fiert.

Pentru prepararea retetei, se pune la fiert putina apa, cat sa acopere partea de jos a unei cratite/oale. Se adauga si o lingurita de sare.

Cand apa incepe sa fiarba se adauga ciupercile si se lasa la calit, apoi se adauga ardeiul kapia si se lasa si el sa se gateasca putin.
Ca idee, apa din cratita trebuie sa fie suficienta cat sa acopere legumele, asadar mai puteti completa daca nu este suficienta.
In apa in care fierb legumele puteti pune, dupa gust, mix de legume deshidratate.

Se adauga in oala dovlecelul si rosia si se lasa si ele sa se caleasca.

Pana cand se calesc legumele, se prepara un amestec de condimente dintr-un 1 varf de lingurita de garam masala si 1 varf de lingurita de amestec de condimente indiene, care se adauga la gatit peste legume.

Vinetele si nautul se adauga doar la final, dupa ce restul legumelor s-au fiert. La fel si fulgii de ceapa si usturoi.

#2. Naut copt

Ingrediente necesare:

Mod de preparare:

Se preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.

Se aseaza boabele de naut intr-o tava tapetata cu hartie de copt, peste care se presara condimentele.
Se da la cuptor pentru 10-15 minute.

Daca aveti un timer la dispozitie, cand au trecut aprox. 7 minute, puteti scoate nautul sa il amestecati si mai puteti adauga fulgi de ceapa si de usturoi.


Alte retete preparate de Ina, pe care le poti incerca:

Despre Radu Mariana

Designer si content writter, colaborator al magazinului online Paradisul Verde - pasionata de un stil de viata echilibrat si sanatos.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *